Resep Pasta Kurma Tahan 6 Bulan, Bisa untuk Selai dan Pengganti Gula

KOMPAS.com - Ramadhan, kurma begitu melimpah di pasaran. Buah ini sering dijadikan hampers untuk teman atau keluarga yang sedang menjalankan ibadah puasa.

Apabila punya banyak stok kurma di rumah, ada cara mudah untuk membuatnya siap jadi campuran makanan lain. Olah kurma jadi pasta kurma.

Baca juga: Resep Infused Water Kurma, Minuman Sehat untuk Buka Puasa sampai Sahur

Pasta kurma ini bisa dijadikan selai roti tawar, campuran cake dan kue kering lebaran, pengganti gula untuk jus, atau dicampur susu hangat.

Berikut cara membuat pasta kurma dari Forks Over Knives yang bisa kamu contoh:

Resep pasta kurma

Bahan:

• 500 gram kurma yang sudah dibuang bijinya
• 240 ml air
• Stoples kaca bertutup yang sudah disterilkan (bisa dikukus atau dipanaskan microwave)

Baca juga: Apa Bedanya Kurma Ajwa dengan Kurma Biasa?

Cara membuat pasta kurma:

1. Rendam kurma yang sudah dibuang bijinya dengan air semalaman. Bbiarkan air diserap kurma sehingga teksturnya jadi benyek atau benyai.

2. Siapkan food processor, hancurkan kurma tersebut sampai halus dan kental.

3. Taruh pasta kurma di dalam stoples kaca yang sudah steril. Pasta kurma bisa tahan satu bulan di kulkas dan tahan enam bulan di freezer.

Baca juga: Resep Jus Kurma Madu, Minuman Segar dan Sehat untuk Buka Puasa