Resp Es Krim Choco Mint Kesukaan Lee Yeon, Mudah Tanpa Mesin

KOMPAS.com - Drama dari Korea Selatan berjudul Tale of The Nine Tailed menampilkan tokoh Lee Yeon yang diperankan Lee Dong Wook.

Dalam film tersebut, Lee Yeon dikisahkan sangat menyukai es krim rasa choco mint.

Buat kamu yang penasaran dengan rasa es krim choco mint tersebut, bisa membuat sendiri di rumah.

Baca juga: Es Krim Chocomint Kesukaan Lee Yeon di Drakor, Mengapa Banyak yang Tidak Suka?

Kamu tidak perlu khawatir, kamu bisa membuat es krim tersebut di rumah meskipun tidak punya alat pembuat es krim dengan resep dari Purewow.com berikut ini.

Resep es krim choco mint:

• 567 gram krim kental
• 30 gram daun mint segar
• 113 gram dark chocolate, cincang halus
• 2 sdm minyak kelapa
• 397 gram susu kental manis
• ¼ sdt ekstrak atau esens peppermint
• Pewarna makanan hijau (opsional)

Cara membuat es krim choco mint:

1. Didihkan krim kental dengan api kompor sedang, dalam panci ukuran sedang. Setelah mendidih, matikan api dan tambahkan daun mint lalu tutup panci. Biarkan selama 20 menit.

2. Pakai saringan halus, saring campuran krim tadi dalam mangkuk tahan panas sedang, peras daun mint agar bisa mendapatkan semua krim, kemudian buang daun mint.

3. Tuang krim tadi dalam wadah seperti loyang dengan dasar yang dangkal dan dinginkan di dalam lemari es sampai dingin selama minimal satu jam atau hingga semalaman.

4. Sembari menunggu krim mendingin, lelehkan cokelat dan minyak kelapa dengan microwave selama 15 menit atau dengan teknik double boiler (taruh mangkuk besi di atas air panas). 

Aduk cokelat dan minyak kelapa agar tercampur rata.

Baca juga: Mengenal Es Krim Boba, Kreasi Kekinian Nikmati Boba

5. Setelah semua mencair dan tercampur rata, tuangkan ke atas loyang berlapis kertas perkamen, cokelat disebar dengan ketebalan sekitar 2-3 cm.

Masukan loyang berisi cokelat dalam kulkas agar mengeras, minimal waktu menginginkan cokelat 15 menit

6. Jika sudah mengeras, keluarkan coklat dari kulkas dan potong coklat secara kasar, lalu masukan kembali dalam kulkas

7. Setelah krim sudah dingin, kocok krim dengan mixer hingga medium peak. Tambahkan secara perlahan susu kental manis secara perlahan sambil terus di-mixer hingga tercampur rata.

Lalu tambahkan ekstrak peppermint dan jika mau, bisa tambahakan beberapa tetes pewarna makanan warna hijau.

Baca juga: Resep Es Krim Tanpa Mesin, Hanya Perlu Kocok dalam Stoples

8. Pakai spatula silikon, aduk lipat perlahan krim dan tambahkan potongan cokelat, lalu tuangkan campuran krim dalam loyang.

9. Tutupi campuran krim tadi dengan plastic wrap dan masukan dalam freezer selama minimal tiga jam hingga semalam sampai es krim dapat disendok.

10. Es krim choco mint siap disajikan.