Resep Es Timun Serut, Tambah Selasih agar Lebih Sehat

KOMPAS.com – Timun biasanya disajikan untuk lalapan Namun kamu juga bisa mengolah timun menjadi minuman yang menyegarkan.

Es timun serut adalah minuman andalan di restoran padang. Selain melegakan dahaga, es timun serut juga bermanfaat melunturkan lemak di tenggorokan dari daging dan santan setelah bersantap. 

Yuk bikin es timun serut di rumah saat Idul Adha, agar lebih segar bisa tambahkan selasih.

Baca juga: Resep Es Kacang Merah, Minuman Segar untuk Siang yang Panas

Resep es timun serut selasih

Bahan:

• 2 buah timun ukuran besar, kupas kulit 
• 2 sendok makan biji selasih, rendam di air
• 200 ml sirup melon
• 800 ml air
• 1 buah jeruk nipis
• Es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Potong bonggol timun agar es timun tidak pahit. Kupas kulit timun, belah dua timun lalu buang bijinya.

Serut timun dengan bentuk memanjang dengan pengupas buah. Jika tak punya alat ini gunakan parutan biasa. 

Baca juga: Resep Es Doger, Sajian Penutup yang Bikin Seger

2. Siapkan wadah. Masukan timun serut, biji selasih, sirup melon, air dan es batu. Beri perasan jeruk nipis. Aduk sampai tercampur rata.

3. Es timun serut selasih siap disajikan.

Tips: Jika tak punya sirup melon, kamu bisa menggunakan pemanis seperti gula batu yang dicairkan atau gula pasir yang dilarutkan. 

Baca juga: Cara Bikin Es Cendol, Minuman Segar Teman Ngobrol di Rumah