Dosen Gizi Unair: Ini Manfaat Kurma buat Kesehatan

KOMPAS.com - Buah kurma menjadi makanan yang khas di bulan Ramadhan.

Selain memiliki rasa yang manis dan lezat, buah asli timur tengah itu rupanya juga memiliki sejumlah manfaat bagi kesehatan tubuh.

Baca juga: Kisah Miska, Masuk Unair di Usia 15 Tahun karena Lolos SNBP 2023

Oleh sebab itu, berbuka puasa dengan tiga butir kurma dinilai sudah mampu mengembalikan energi dalam tubuh.

Dosen Departemen Gizi Fakultas Kesehatan Masyarakat (FKM) Universitas Airlangga (Unair), Dominikus Raditya Atmaka mengatakan bahwa buah kurma memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh.

Domi menuturkan, buah kurma memiliki beberapa kandungan gizi seperti vitamin A, B, C, dan E, fruktosa, kalsium, kalium, serta zat besi.

Dalam hal ini, kalium yang tinggi pada kurma dapat berfungsi untuk menjaga kestabilan tekanan darah.

Selain itu, kandungan sejumlah vitamin dan polifenol dalam kurma dapat berperan sebagai antioksidan dan mampu melawan pro-oksidan yang dapat merusak sel dalam tubuh.

Baca juga: Syarat Daftar Poltekim & Poltekip 2023, Kuliah Gratis Lulus Jadi CPNS

"Ketika berbuka puasa, orang-orang dianjurkan untuk mengonsumsi buah kurma karena kemampuannya untuk mengembalikan kadar gula darah yang menurun ketika berpuasa," ujar dia mengutip laman Unair, Kamis (6/4/2023).

Tips memilih buah kurma

Dia mengimbau masyarakat untuk cermat ketika membeli. Terlebih, di bulan puasa orang-orang banyak yang berjualan kurma secara tiba-tiba.

Maka dari itu, mengetahui jenis kurma sehat dan segar sangatlah penting.

"Pilih kurma yang kering. Hindari kurma yang memiliki bintik-bintik jamur, warna coklat yang cenderung gelap, dan warna gelap pekat dan merata. Selain itu, pertimbangkan bau khas kurma yang segar manis, tidak tengik, dan tidak apek," jelas dia.

Domi tidak lupa memberikan rekomendasi olahan makanan berbahan dasar kurma.

Menurut diaa, buah kurma tidak hanya dapat dikonsumsi mentah, tetapi juga bisa dimasak menjadi makanan yang lezat.

Baca juga: Biaya Pendaftaran 7 Sekolah Kedinasan 2023, IPDN, STAN hingga Kemenhub

"Beberapa olahan tersebut antara lain pudding, brownies, pie, sirup kurma, jus kurma, smoothies kurma, kolak kurma, dan masih banyak lagi," tukas dia.