Simak 7 Makanan Pembawa Keberuntungan yang Disantap Saat Imlek

KOMPAS.com - Pada perayaan tahun baru Imlek pada 1 Februari 2022, keluarga keturunan Tionghoa menyajikan makanan yang beragam dan dianggap dapat membawa keberuntungan.

Biasanya santapan ini dinikmati dengan bersama menyaksikan acara barongsai atau membagikan angpao.

Tidak hanya sebagai jamuan perayaan tahun baru China, makanan yang disajikan diyakini akan membawa keberuntungan untuk tahun mendatang.

Simbolisme keberuntungan dari makanan Tahun Baru Cina didasarkan pada pengucapan dan penampilannya. Berikut tujuh makanan keberuntungan yang biasa disajikan pada perayaan Imlek:

Ikan

Dalam bahasa Mandarin ikan diucapkan "Yu" yang terdengar seperti kata yang berarti ‘keuntungan’ atau berlebih, atau surplus.

Masyarakat Tiongkok selalu suka memiliki keuntungan di akhir tahun, karena ketika mereka dapat menyimpan itu hingga akhir tahun, maka mereka dapat menghasilkan lebih banyak keuntungan di tahun berikutnya.

Baca juga: Resep Rebung Daging Masak Santan, Makanan Khas Imlek

Hal inilah yang membuat ikan menjadi hidangan yang wajib disajikan pada acara makan malam Imlek. Ikan dapat disajikan dengan berbagai cara seperti direbus atau dikukus.

Ikan yang dipilih untuk makan malam Tahun Baru juga harus didasarkan pada homofonik yang menguntungkan.

Seperti ikan gurame yang dianggap membawa keberuntungan untuk tahun selanjutnya, atau ikan mas crucian yang melambangkan harapan untuk keberuntungan.

Hidangan ikan yang paling terkenal adalah ikan Danau Barat dengan acar kubis dan cabai, ikan kukus dalam saus cuka, dan ikan rebus dengan kaldu pedas.

Terdapat beberapa aturan yang harus dipenuhi ketika memakan ikan pada acara Imlek.

Pertama, kepala ikan harus dihadapkan pada tamu atau orang tua yang terhormat. Hal ini dapat diartikan sebagai mewakili rasa hormat kepada orang tersebut.

Keluarga yang berkunjung baru dapat menikmati menu makan ini setelah orang yang dihormati menyantap makanan terlebih dahulu.

Selanjutnya, ikan tidak boleh dipindahkan dari tempatnya, serta orang yang berada di posisi kepala dan ekor ikan harus minum bersama karena ini dianggap sebagai makna keberuntungan.

Kue Keranjang (Nian Gao)

Dalam bahasa Mandarin, kue keranjang disebut nian gao atau nyen gaoww yang artinya terdengar seperti "semakin tinggi dari tahun ke tahun".