Cara Membuat Kacang Bawang Renyah untuk Sajian Lebaran

KOMPAS.com - Resep kacang bawang renyah dan gurih perlu diketahui oleh masyarakat yang hendak membuat camilan untuk disajikan pada hari raya Idul Fitri 1443 H.

Kacang bawang memang menjadi salah satu camilan yang hampir selalu ada pada momen perayaan Lebaran.

Cara membuat kacang bawang pun cukup mudah. Akan tetapi, ada beberapa hal yang harus diperhatikan agar kacang bawang renyah dan gurih.

Sebagaimana diberitakan KOMPAS.com pada Selasa (19/4/2022), berikut ini cara membuat kacang bawang renyah, seperti dilansir dari buku "Aneka Kletikhan Pilihan NCC" (2017) oleh Fatmah Bahalwan dan Tim NCC terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Resep kacang bawang

Bahan

- 1 kg kacang tanah kupas

- 5 siung bawang putih

- 10 siung bawang putih, iris tipis, goreng

- 1 kg minyak untuk menggoreng

- 2 sdm garam

- 2 liter air mendidih

Cara membuat kacang bawang

1. Haluskan lima siung bawang putih, tambahkan garam. Masukkan ke dalam air mendidih, kemudian tuang air yang sudah diberi bumbu ke dalam kacang tanah. Biarkan kacang terendam hingga air dingin. Angkat dan tiriskan kacang tanah.

2. Panaskan minyak, goreng kacang sambil terus diaduk hingga matang merata dan berwarna kekuningan. Angkat dan tiriskan.

3. Tuang ke dalam nampan atau tampah yang sudah diberi kertas serap sebagai alasnya. Taburi bawang putih goreng, aduk rata.

4. Diamkan hingga kacang bawang dingin, kemudian masukkan kacang bawang di dalam stoples yang tertutup rapat.

Buku "Aneka Kletikhan Pilihan NCC" (2017) oleh Fatmah Bahalwan & Tim NCC terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

(Penulis: Alma Erin Mentari)

Sumber: KOMPAS.com