Rekomendasi Menu Sahur dan Buka Puasa Ramadhan dari Ahli, Jaga Asupan Nutrisi Tetap Terpenuhi

Selain karbohidrat, kata dia, menu berbuka dan sahur perlu dilengkapi dari bahan pangan yang memiliki nutrisi lain, seperti buah dan sayuran.

Tan pun merekomendasikan meminum air putih untuk membatalkan puasa ketika berbuka, mengingat tubuh memerlukan hidrasi setelah menjalani puasa dalam sehari.

“Yang paling mudah diserap tubuh tanpa merugi tentu air. Dingin, hangat, atau suhu ruang tidak masalah. Air adalah perehidrasi terbaik,” tutur dia.

Oleh karena itu, Tan tidak menganjurkan minum teh ketika berbuka puasa. Sebab, teh bersifat diuretik yang membuat seseorang lebih sering buang air kecil. Padahal, tubuh membutuhkan rehidrasi.

Apabila seseorang mengonsumsi kurma saat berbuka puasa, Tan menyarankan tidak menambah takjil lain selain air putih.

Baca juga: Link Jadwal Imsakiyah Ramadhan 2024, Lengkap di Seluruh Indonesia

Berikut rincian menu sahur dan buka puasa selama satu minggu sesuai rekomendasi Tan:

1. Menu hari pertama

• Sahur:
  • Sayur lalap sambal
  • Pisang mas
  • Nasi merah
  • Ikan bawal bakar colo-colo
  • Sup uyong dan udang.
• Takjil:
  • Kurma atau es kelapa muda tanpa gula.
• Makan malam:
  • Sayur lalap sambal
  • Jambu klutuk merah
  • Nasi merah
  • Sup asam kerapu dan tomat hijau
  • Pepes oncom pete.

2. Menu hari kedua

• Sahur:
  • Sayur lalap sambal
  • Pepaya
  • Nasi jagung
  • Ikan pangek
  • Lodeh.
• Takjil:
  • Kurma atau es buah lontar.
• Makan malam:
  • Sayur lalap sambal
  • Apel hijau
  • Nasi jagung
  • Pecak gabus
  • Plecing kangkung.

3. Menu hari ketiga

• Sahur:
  • Sayur lalap sambal
  • Pisang kepok
  • Kentang bakar
  • Ikan kuwe bumbu kuning
  • Sup tekwan.
• Takjil:
  • Kurma atau lumpia basah isi sayur dan tahu.
• Makan malam:
  • Sayur lalap sambal
  • Apel merah
  • Kentang bakar
  • Cap cay kuah seafood
  • Pepes tahu.

4. Menu hari keempat:

• Sahur:
  • Trancam
  • Alpukat matang
  • Singkong rebus
  • Pepes ikan kembung
  • Sup bening bayam.
• Takjil:
  • Kurma atau siomay bumbu kacang.
• Makan malam:
  • Karedok
  • Apel malang
  • Ubi merah kukus
  • Woku ikan
  • Sayur asem.

Baca juga: Sering Pusing Saat Puasa? Kenali Penyebab dan Pencegahannya

5. Menu hari kelima:

• Sahur:
  • Sayur lalap
  • Alpukat matang
  • Nasi coklat
  • Pepes teri
  • Gulai pakis dengan udang.
• Takjil:
  • Kurma atau otak-otak bumbu kacang.
• Makan malam:
  • Asinan Betawi
  • Melon oranye
  • Nasi coklat
  • Ikan arsik
  • Sayur daun singkong.

6. Menu hari keenam:

• Sahur:
  • Sayur lalap
  • Buah naga
  • Jagung rebus
  • Gurame
  • Sup jamur.
• Takjil:
  • Kurma atau pecel Madiun.
• Makan malam:
  • Rujak pengantin
  • Semangka
  • Jagung rebus
  • Ikan belanak bakar
  • Sayur tempe.

7. Menu hari ketujuh:

• Sahur:
  • Trancam
  • Pepaya
  • Kentang bakar
  • Pepes teri
  • Sup jamur.
• Takjil
  • Kurma atau es kelapa muda tanpa gula.
• Makan malam:
  • Karedok
  • Apel hijau
  • Kentang bakar
  • Ikan arsik
  • Sayur tempe.

Tan menilai, menu sahur dan buka puasa di atas bisa menjadi pilihan sehat selama menjalankan puasa Ramadhan.

"Tetap gizi seimbang, sehat, nikmat, hemat. Nggak bablas dengan gula," pungkasnya.

Baca juga: Apakah Marah dan Bertengkar Membatalkan Puasa?