Baik untuk Kesehatan, Apa Saja Nutrisi dan Manfaat Buah Bit?

KOMPAS.com - Buah bit adalah salah satu tanaman dengan umbinya yang berwarna ungu dan memiliki rasa yang khas.

Dikutip dari PemkoMedan, buah ini disebut-sebut berasal dari Mesopotamia, kemudian menyebar ke daratan Asia hingga Eropa.

Bentuk buah bit cenderung bulat seperti kentang dengan warna merah bercampur ungu gelap dengan daun yang berwarna hijau dan bisa dibuat sayur.

Buah ini memiliki beragam manfaat bagi kesehatan karena kandungan nutrisinya yang beragam.

Lantas, apa saja kandungan nutrisi buah bit dan manfaatnya untuk kesehatan?

Nutrisi buah bit

Dikutip dari laman Healthline, buah bit terdiri dari kandungan air sebesar 87 persen, karbohirat 8 persen, dan serat 2-3 persen.

Kandungan 3/4 cangkir (100 gram) bit mentah mengandung nutrisi sebagai berikut:

• Kalori: 43
• Air 88 persen
• Protein: 1,6 gramKarbohiddrat: 9,6 gram
• Gula: 6,8 gram
• Serat: 2,8 gram
• Lemak: 0,2 gram
• Karbohidrat

Kandungan karbohidrat buah bit

Kandungan karbohidrat pada bit mentah maupun yang dimasak, yakni sekitar 8-10 persen.

Gula sederhana pembentuk karbohidrat pada buah bit, yakni glukosa dan fruktosa.

Adapun kadarnya pada buah ini sebesar 70 persen pada bit mentah dan 80 persen pada bit matang.

Buah ini memiliki skor indeks glikemik (GI) 61 yang tergolong sedang. GI yakni ukuran seberapa cepat kadar gula darah meningkat setelah makan.

Sementara untuk load glicemic buah bit, yakni 5. Artinya, sangat rendah.

Dengan kata lain, buah ini seharusnya tak berpengaruh besar pada kadar gula seseorang karena total karbohirat tiap porsi rendah.

Baca juga: Kaya akan Nutrisi Penting, Berikut 7 Manfaat Buah Bluberi bagi Kesehatan

Serat, vitamin, dan mineral

Buah bit memiliki serat yang yang baik dengan kandungan serat 2-3 gram dalam setiap 3/4 cangkir (100 gram) porsi mentah.

Serat makanan penting sebagai bagian dari pola makan sehat dan dikaitkan dengan risiko penurunan penyakit.