10 Masakan Ayam Goreng Terbaik di Dunia Versi Taste Atlas, Ada Ayam Penyet

Dianjurkan untuk menyajikan irisan daging dengan kentang panggang, kacang hijau, atau sayuran serupa.

8. Backhendl, Austria

Backhendl merupakan ayam goreng versi Wina, ibukota dari Austria yang muncul pada abad ke-18 dan sangat dihargai selama periode Biedermeier.

Masakan ini terdiri dari ayam utuh, sebaiknya berukuran lebih kecil yang diolesi dengan bumbu dan jus lemon.

Kemudian ayam itu dipotong-potong dan dicelupkan ke dalam egg wash lalu dilapisi tepung.

Setelah itu, diberi remahan roti sebelum digoreng hingga berwarna keemasan dan renyah.

Backhendl awalnya disiapkan dengan ayam utuh tanpa tulang. Hidangan ini secara tradisional disajikan bersama jeroan goreng, biasanya hati, dan jantung ayam.

9. Hot chicken, Amerika Serikat

Hot chicken merupakan hidangan khas yang berasal dari Nashville, Tennessee, AS.

Hidangan ini secara tradisional terdiri dari bagian ayam yang digoreng dengan pasta cabai rawit hingga berwarna merah kecoklatan.

Biasanya, hot chicken disajikan di atas irisan roti putih dengan irisan acar atau coleslaw di sampingnya.

10. Chicken 65, India

Chicken 65 merupakan hidangan ayam tradisional yang berasal dari Chennai, India.

Hidangan ini terdiri dari ayam goreng yang direndam dalam jahe, lemon, cabai merah, dan berbagai bumbu lainnya.

Ada beberapa teori tentang asal muasal nama chicken 65. Teori yang paling populer menyebutkan bahwa ayam ini diciptakan oleh A. M. Buhari di Tamil Nadu pada 1965.

Sedangkan teori lain mengatakan hidangan asli dibuat dengan 65 cabai pedas yang menandakan bukti kejantanan seorang pria.

Ada juga beberapa teori lain yang beredar, di antaranya ayam itu dipotong menjadi 65 bagian dan ayam tersebut berumur 65 hari saat hidangan itu disiapkan.

Baca juga: Mengenal Rawon Jawa Timur, Sup Terenak di Dunia Versi Taste Atlas