Fakta Gizi dan Nutrisi yang Terkandung pada Es Krim

Sebaiknya batasi tambahan gula hingga di bawah 10 persen dari kalori harian Anda, atau sekitar 50 gram gula untuk diet 2.000 kalori.

2. Padat kalori dan rendah nutrisi

Es krim sarat dengan kalori, tapi mengandung sedikit nutrisi, selain kalsium dan fosfor.

Jika Anda makan es krim sesekali saja, maka tidak perlu khawatir kekurangan nutrisi.

Namun, jika Anda sering mengganti makanan padat nutrisi seperti sayur, buah, atau biji-bijian dengan es krim, maka bisa jadi kekurangan vitamin dan mineral yang dibutuhkan.

3. Mungkin mengandung zat aditif yang tidak sehat

Banyak es krim diproses dengan sangat baik dan mengandung bahan-bahan seperti perasa dan aditif buatan.

Beberapa bahan dan pengawet buatan telah dikaitkan dengan efek kesehatan yang negatif.

Badan Pengawas Makanan dan Obat-obatan Internasional (FDA) telah melarang tujuh perasa buatan, termasuk benzofenon.

Senyawa ini biasa ditemukan dalam es krim dan makanan penutup lainnya, dampaknya benzofenon bisa menyebabkan kanker.

Selain itu, pewarna makanan yang juga dilarang oleh FDA yakni, Red No.3 (erythrosine), dan Blue No.2 (indigo carmine) karena menyebabkan hiperaktif pada anak.

Baca juga: 9 Aturan Kuliner Aneh, Salah Satunya Dilarang Mengantongi Es Krim di Saku Belakang

Rekomendasi es krim sehat

Saat membeli es krim, periksa label nutrisi dan bahannya dengan hati-hati.

Pilih produk yang sebagian besar terbuat dari bahan asli, seperti krim, susu, cokelat, dan biji vanila.

Jika memungkinkan, hindari es krim olahan berat dengan memilih es krim dengan sedikit bahan yang mudah dibaca.

Kemudian, carilah produk dengan sedikit tambahan gula dan kurang dari 200 kalori per porsi.

Selain itu, Anda juga bisa membuat es krim rendah kalori dan padat nutrisi di rumah hanya dengan menggunakan dua bahan sederhana:

• 2 buah pisang matang, beku, kupas, dan cincang
• 4 sendok makan (60 ml) almond, kelapa, atau susu sapi tanpa pemanis

Cara membuatnya:

1. Hancurkan item dalam blender atau pengolah makanan sampai Anda mencapai konsistensi krim.
2. Tambahkan lebih banyak susu jika perlu.
3. Anda bisa langsung menyajikan adonan atau membekukannya agar teksturnya lebih mudah disendok.

Makanan penutup ini tidak mengandung gula tambahan, lebih sedikit kalori, dan lebih banyak nutrisi daripada es krim biasa.