Amankah Mengonsumsi Makanan Bersantan yang Dipanaskan?

Oleh karena itu, penting untuk mengecilkan api kompor saat memanaskan makanan bersantan.

Baca juga: Resep Opor Ayam, Semur Daging, Sambal Goreng, dan Rendang untuk Sajian Lebaran

3. Aduk saat dipanaskan

Selain menggunakan api kecil, makanan bersantan sebaiknya diaduk perlahan selama proses pemanasan. Hal tersebut bertujuan agar santan tidak pecah.

Proses penyimpanan makanan bersantan yang tidak tepat juga bisa mengurangi kualitas makanan tersebut.

Oleh karena itu, Aguk menyarankan agar makanan bersantan didiamkan di suhu ruang sebelum disimpan ke dalam lemari pendingin.

Sebab, perubahan suhu yang tidak stabil dengan cara sering memanaskan makanan bersantan dan langsung memasukkannya kembali ke dalam lemari pendingin dapat membuat santan menjadi cepat rusak.

Baca juga: Mengenal Santan Kelapa, Manfaat dan Risiko untuk Kesehatan Tubuh