Tangan Terbakar Sehabis Mengiris Cabai? Redakan dengan Cara Ini

KOMPAS.com - Cabai digemari banyak orang karena memiliki zat capsaicin. Zat ini lah yang membuat cabai memiliki citarasa pedas nendang yang bisa menyedapkan ulekan sambal.

Pedas dan panas dari capsaicin memang menggoda, namun sekaligus menyiksa. Pedas capsaicin bisa menyiksa rongga mulut selama bermenit-menit dan susah hilang meski sudah diredakan dengan segelas air.

Siksaan capsaicin tak hanya bisa menyerang indera pengecap dan saluran cerna saja. Pedas panas capsaicin juga bisa menyiksa permukaan kulit.

Sehabis mengiris segenggam cabai, jari jemari bisa terdera panas terbakar yang sangat menyengat.

Sensasi panas terbakar ini bahkan juga tak bisa hilang begitu saja meski sudah dibasuh di bawah air yang mengalir.

Agar tak tersiksa panas capsaicin ketika mengolah sajian, lakukan tips berikut ini:

Baca juga: Jangan Takut Kepedasan, Ini Bahan Dapur yang Bisa Meredakan Pedas Cabai

1. Gunakan sarung tangan plastik

Unsplash/Clay Banks Ilustrasi sarung tangan karet

Jadi ketika akan mengiris cabai atau paprika, jangan lupa mengenakan sarung tangan plastik khusus untuk masak-memasak.

Sarung tangan bisa melindungi permukaan kulit dari minyak atau cairan cabai yang bisa menyebabkan sensasi terbakar.

2. Oleskan minyak

Minyak kelapa atau minyak zaitun bisa digunakan untuk menetralkan cairan minyak dari cabai dan paprika.

Jadi ketika akan mengiris cabai, ambil sedikit minyak dan oleskan ke seluruh permukaan telapak tangan Anda. 

Lapisan minyak akan melindungi Anda sehingga capsaicin tidak menempel pada permukaan kulit.

Baca juga: 3 Penyebab Tanaman Cabai Tidak Berbuah dan Cara Mengatasinya

3. Gunakan sabun cuci piring

SHUTTERSTOCK/PHENPHAYOM Ilustrasi sabun cuci piring terbuat dari ekstrak jeruk nipis.

Sabun pencuci piring lebih efektif membersihkan sisa cabai dibanding sabun tangan biasa.

Bersihkan dan cuci tangan di air yang mengalir agar sisa capsaicin bisa larut terbawa air.

4. Cuci dengan alkohol

Jika Anda memiliki alkohol murni di rumah, Anda bisa menghilangkan sensasi terbakar karena cabai menggunakan sedikit alkohol.

Capsaicin lebih mudah larut bersama alkohol ketimbang air. Jadi jika tangan terbakar karena cabai, segera kucuri tangan dengan menggunakan sedikit alkohol dan gosok merata.

Baca juga: Panduan Mudah Menanam Cabai di Dalam Pot

5. Rendam dalam susu

Minyak dalam cabai juga akan larut di dalam susu atau yoghurt. Jadi jika tangan tersiksa panas capcaisin, segera ambil segelas susu dan rendam tangan selama lima menitan di dalam susu.

Atau Anda bisa pula mengoleskan susu ke telapak tangan dan biarkan selama lima menitan baru bilas dengan bersih.

6. Baking soda

PIXABAY/AZZARYIATUL AMAR Ilustrasi baking soda atau soda kue.

Caranya, buatlah pasta dari sejumput baking soda yang diberi sedikit air. Kemudian oleskan pasta ke telapak tangan dan jari jemari. Diamkan selama lima menitan baru bilas dengan air bersih. 

Enam cara di atas adalah upaya pencegahan dan upaya meredakan panas capsaicin yang ada di dalam cabai. 

Jadi kini penggemar sambal dan citarasa pedas tak perlu lagi khawatir akan tersiksa sensasi terbakar cabai setelah memasak sambal goreng atau mengulek sambal yang pedas menggoda. 

Baca juga: Makanan Pedas Disebut Mampu Turunkan Risiko Kematian Dini, Benarkah?