Setelah daging dicairkan di chiller, sebaiknya untuk tidak menyimpan daging tersebut ke freezer kembali, namun biarkan daging disimpan di chiller saja.
"Biasanya kalau daging beku dari freezer terus dipindahkan ke chiller, masa simpan daging menjadi pendek. Paling ya dua sampai tiga hari daging sudah mulai biru," tutup Philip.
Ia menyarankan untuk menyimpan daging dalam keadaan sudah terpotong-potong dan dibungkus sesuai porsi kebutuhan.
Baca juga: Nutrisi dan Manfaat Daging Sapi untuk Kesehatana
(Penulis: Krisda Tiofani/Editor: Silvita Agmasari)
Hal itu dapat mempermudah jika ingin segera memasak daging.
Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.