Jari kaki dan sayap mulai terbentuk. Selain itu, perut mulai menonjol karena organ dalamnya mulai berkembang. Pada masa-masa ini, embrio semakin mirip dengan ayam, dan mulutnya terlihat mulai membuka. Alat reproduksi, jantung, pernapasan, wajah, dan hidung mulai terlihat nyata.
Sistem organ sudah berfungsi. Embrio sudah melakukan metabolisme yang ditandai dengan dihasilkannya urine, CO² dan zat lain yang dibuang pada albumin. Tulang punggung telah mengeras.
Sayap dan kaki mulai terlihat jelas dan tampak nyata. Paruh mulai mengeras, sisik dan kuku juga sudah mulai terlihat. Alantois menyusut menjadi membran korioalantois. Tubuh embrio sudah ditumbuhi bulu. Embrio akan berputar sehingga kepalanya tepat berada di bagian telur yang tumpul.
Baca juga: Tahukah Kamu, Stabilizer Kamera Terinpirasi dari Kepala Ayam?
Kepala embrio ayam mulai memutar ke kantong udara dan tubuhnya sudah mulai ditutupi bulu.
Pada hari ke-16, perkembangan yang terjadi yaitu cakar, sisik, dan paruh sudah semakin mengeras. Bentuk kepala hampir sempurna dan posisi embrio telah sejajar dengan bentuk telur yang memanjang.
Kuning telur membeku, sedangkan putih telur mengental dan semakin sedikit. Telinga, mata, dan ekor embrio menuju ke arah sempurna. Ginjal mulai dapat memproduksi urates (garam dari asam urat).
Pada hari ke-17 terjadi pengurangan cairan embrionik. Selain itu, perkembangan yang terjadi adalah bentuk kepala, mata, ekor, sayap, dan kaki telah sempurna. Bulu sudah menutupi seluruh permukaan tubuh dan paruh mengarah ke kantong udara.
Pada hari ke-19, vitellus (kuning telur) terserap dan menutup pusar (umbilicus). Anak ayam menembus selaput cangkang telur bagian dalam dan bernapas melalui rongga udara.
Paruh ayam sudah cukup kuat untuk mematuk selaput cangkang dalam. Pernapasan dengan paru-paru mulai berlangsung.
Baca juga: Hewan Mamalia: Ciri-ciri dan Contohnya
Kuning telur sudah masuk sepenuhnya ke dalam tubuh embrio. Embrio yang bentuknya hampir sempurna ini menembus selaput cairan dan mulai bernapas menggunakan udara di kantung udara. Saluran pernapasan mulai berfungsi dan bekerja sempurna.
Pada hari ke 21, embrio di dalam cangkang telur telah berbentuk anak ayam dengan sempurna. Anak ayam akan mematuk cangkang telur dengan paruhnya dan menetas keluar dari cangkang.
Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.