Mengenal Organ Pencernaan Manusia dan Fungsinya

Oleh: Yopi Nadia, Guru SDN 106/IX Muaro Sebapo, Muaro Jambi, Jambi

KOMPAS.com - Sistem pencernaan merupakan serangkaian jaringan organ yang memiliki fungsi untuk mencerna makanan. Sistem pencernaan pada manusia terdiri dari pencernaan mekanik dan pencernaan kimia.

Pencernaan secara mekanik adalah pencernaan yang melibatkan gerakan fisik dalam tubuh dengan tujuan mengubah ukuran molekul makanan mejadi bentuk yang lebih kecil. Sedangkan pencernaan kimia merupakan pencernaan yang melibatkan enzim.

Fungsi sistem pencernaan adalah mengubah makanan menjadi nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh untuk proses perkembangan, perbaikan sel tubuh, termasuk sebagai sumber energi sehari-hari.

Baca juga: Pencernaan Kimiawi dalam Saluran Pencernaan Manusia

Berikut ini adalah organ-organ pencernaan pada manusia dan fungsinya:

shutterstock.com Ilustrasi Mulut

Mulut

Proses pencernaan dimulai dari makanan masuk ke dalam mulut, digigit, dikunyah, dan dihaluskan di dalam mulut. Ada tiga organ yang membantu proses pencernaan di dalam mulut, yaitu gigi, air lir, dan lidah.

Gigi berfungsi melakukan proses pencernaan secara mekanik, yaitu memotong dan menghancurkan makanan.

Sedangkan air liur berperan sebagai organ yang membantu proses pencernaan secara kimia dengan bantuan enzim amylase yang berfungsi mengubah karbohidrat menjadi glukosa. Lidah berfungsi untuk mengatur letak makanan dan sebagai indera perasa

Kerongkongan (esophagus)

Setelah makanan dihaluskan di dalam mulut, selanjutnya makanan ditelan menuju kerongkongan. Kerongkongan merupakan saluran yang memiliki panjang sekitar 25sentimeter dan berfungsi menyalurkan makanan dan minuman dari mulut ke lambung.

Dalam kerongkongan terdapat otot berbentuk cincin yang bergerak seperti memijit-mijit makanan agar turun ke lambung. Gerakan itu disebut dengan gerak peristaltic.

Baca juga: Jenis-Jenis Enzim Pencernaan

Dok. Yopi Nadia Lambung

Lambung

Setelah menerima makanan dan minuman, lambung akan mengeluarkan enzim dalam getah lambung untuk melanjutkan proses pencernaan.

Ada dua enzim yang terdapat dalam getah lambung, yaitu pepsin dan asam klorida (hcl). Pepsin berfungsi untuk memcah protein menjadi pepton, sedangkan asam klorida (hcl) berfungsi untuk membunuh kuman dan bakteri pada makanan, serta mengaktifkan pepsinogen menjadi pepsin.

Makanan akan disimpan dilambung selama 2-5 jam. Makanan yang masuk ke lambung diolah menjadi cairan pekat seperti pasta yang selanjutnya akan didorong menuju usus halus.

Pankreas

Pankreas menghasilkan enzim yang bertugas untuk memecah nutrisi, seperti enzim lipase, protease, dan amylase. Enzim-enzim tersebut akan dilepaskan oleh pankreas dan ikut bercampur dengan enzim pencernaan dari lambung.

Enzim lipase berfungsi untuk mencerna lemak menjadi asam lemak, protease untuk mencerna protein menjadi asam amino, sedangkan amylase berfungsi untuk mengubah karbohidrat menjadi glukosa.

Baca juga: Mekanisme Pencernaan yang Terjadi di Jejunum