Tahap-Tahap Proses Katabolisme Karbohidrat

KOMPAS.com - Katabolisme adalah bagian dari metabolisme tubuh yaitu proses penguraian molekul-molekul kompleks menjadi molekul-molekul yang lebih kecil untuk mendapatkan energi. Katabolisme terjadi pada proses pencernaan makanan.

Sel-sel makhluk hidup melakukan katabolisme untuk mendapatkan energi agar bisa bergerak, menghangatkan tubuh, dan juga berpikir.

Katabolisme pada makhluk hidup terjadi dalam beberapa tahapan yaitu glikolisis, dekarboksilasi oksidatif, siklus krebs, dan rantai transport elektron.

Glikolisis

Glikolisis berasal dari dua kata yaitu “glukosa” yang berarti gula, dan “lisis” yang berarti pemecahan glukosa. Dilansir dari Britannica encyclopedia, glukosa atau gugus gula enam karbon (C6H12O6) adalah sumber energi terpenting untuk tubuh.

Baca juga: Jangan Asal Diet, Kekurangan Karbohidrat Bisa Berbahaya

Glikolisis adalah proses pemecahan gula yang berlangsung dalam sitoplasma sel. Proses glikolisis memecah gula menjadi asam piruvat, NADH, dan energi dalam bentuk ATP.

KOMPAS.com/SILMI NURUL UTAMI Tahapan glikolisis

Bob Smullen Proses dekarboksilasi oksidatif.

Alur tersebut adalah 10 tahapan proses glikosis yang ditemukan oleh Gustav Embden, Otto Meyerhof, dan Jakub Parnas sehingga dinakan dengan jalur Embden-Meyerhof-Parnas (EMP).

Dari jalur tersebut terlihat bahwa setiap proses perubahan molekul dibantu oleh enzim agar dapat terjadi.

Proses glikolisis dapat diringkas dalam reaksi kimia:

Baca juga: Mengenal Jenis-jenis dan Manfaat Karbohidrat

KOMPAS.com/SILMI NURUL UTAMI Reaksi glikolisis

Dekarboksilasi oksidatif

Dekarboksilasi oksidatif adalah tahapan dari katabolisme setelah glikolisis. Dilansir dari Britannica encyclopedia, asam piruvat hasil glikolisis dioksidari oleh kompleks enzim piruvat dehydrogenase (PDC) untuk menghasilkan asetil koenzim A dan karbon dioksida.

NAD diubah menjadi bentuk energi yang lebih tinggi yaitu NADH.

Baca juga: Perhatikan, Waktu Terbaik untuk Mengonsumsi Karbohidrat

KOMPAS.com/SILMI NURUL UTAMI Proses dekarboksilasi oksidatif

Siklus Krebs

Salah satu tahap reaksi respirasi adalah siklus krebs. Siklus krebs adalah reaksi antara karbon dioksida (CO2) dan P3 (Pentosa Posphat Pathway).

Siklus krebs atau siklus asamtrikarboksilat adalah tahapan katabolisme untuk menghasilkan energi yang lebih tinggi. Siklus krebs disebut siklus karena berlangsung terus-menerus dalam lajur tertutup.