Bakteri gram positif adalah bakteri yang memiliki peptidoglikan atau dinding sel yang tebal dengan struktur yang rumit, namun hanya terdiri dari satu lapisan.
Lapisan Tebal peptidoglikan ini membuat bakteri gram positif dapat mempertahankan warna ungu pada pengujian kristal violet.
Bakteri dapat bertahan apabila diberi gangguan fisik, namun sangat rentan bila diberi antibiotik penisilin.
Bakteri yang tergolong gram positif adalah Streptococus yang menyebabkan penyakit radang paru-paru dan radang otak.
Baca juga: Terkontaminasi Bakteri Listeria Ternyata Jamur Enoki Kaya Nutrisi, LIPI Jelaskan
Bakteri gram negatif adalah bakteri yang memiliki peptidoglikan yang tipis, namun terdiri lebih dari dua lapisan.
Berbeda dengan bakteri gram positif, bakteri gram negatif tidak dapat mempertahankan warna ungu pada pengujian kristal violet karena dinding selnya tipis.
Namun, bakteri gram negatif lebih kuat terhadap antibodi ataupun antibiotik penisilin. Salah satu bakteri gram negatif yang terkenal adalah Escherichia coli yang terdapat pada perut manusia.