Fungsi Asam Lambung pada Manusia

KOMPAS.com – Asam lambung adalah salah satu cairan yang paling penting pada manusia. Apakah fungsi asam lambung pada manusia? Lambung menghasilkan asam lambung yang berfungsi untuk:

• Mencerna makanan
• Mengaktifkan enzim pepsin
• Membunuh patogen.

Mencerna makanan

Dilansir dari Healthline, asam lambung membantu memecah makanan agar lebih mudah dicerna oleh tubuh.

Di mana makanan yang masuk ke dalam perut atau lambung akan dicampur dengan asam lambung.

Tidak hanya bersifat asam, asam lambung juga mengandung berbagai enzim pencernaan yang dapat memecah makanan menjadi nutrisi yang dapat diserap oleh tubuh.

Asam lambung juga membantu mengubah sifat protein dalam makanan, sehingga lebih mudah dicerna oleh tubuh.

Mengaktifkan enzim pepsin

Menurut Rajiv Heda dkk dalam Physiology: Pepsin (2023), sel kepala lambung mengeluarkan pepsin sebagai zymogen tidak aktif disebut pepsinogen.

Hal ini dilakukan agar pepsin tidak mencerna protein tubuh. Pepsinogen harus diaktifkan agar dapat bekerja.

Asam lambung memiliki pH asam berkisat 1,5 hingga 2. pH yang asam tersebut mengaktifkan pepsinogen dan merubahnya menjadi pepsin.

Enzim pepsin kemudian dapat bekerja untuk mencerna protein pada makanan yang masuk ke perut.

Membunuh patogen

Fungsi asam lambung pada manusia selanjutnya adalah membunuh patogen.

Dilansir dari Biology LibreTexts, keasaman asam lambung yang tinggi dapat membunuh sebagian besar bakteri dan kuman yang masuk ketika kita makan.

Di mana keasaman yang tinggi dapat merusak dinding sel bakteri dan menyebabkannya mati.