5 Efek Samping Terlalu Banyak Makan Kayu Manis

KOMPAS.com - Kayu manis aman dikonsumsi dalam jumlah kecil hingga sedang.

Makan terlalu banyak kayu manis dapat menyebabkan masalah kesehatan karena mengandung senyawa kumarin dalam jumlah tinggi.

Penelitian menemukan bahwa mengonsumsi terlalu banyak kumarin dapat membahayakan hati dan meningkatkan risiko kanker.

Efek samping kayu manis

Dilansir dari Healthline, berikut adalah 5 efek samping terlalu banyak makan kayu manis

1. Menyebabkan kerusakan hati

Kayu manis kaya akan kumarin. Kandungan kumarin dalam kayu manis bubuk berkisar antara 7 hingga 18 mg per sendok teh (2,6 g).

Baca juga: 6 Khasiat Kayu Manis yang Terbukti Secara Ilmiah

Sementara itu, asupan kumarin harian yang dapat ditoleransi adalah sekitar 0,1 mg/kg berat badan atau 5 mg per hari untuk orang dengan berat 59 kg.

Ini berarti bahwa hanya 1 sendok teh kayu manis yang aman dikonsumsi setiap hari.

Beberapa penelitian telah menemukan bahwa makan terlalu banyak kumarin dapat menyebabkan toksisitas dan kerusakan hati.

Sebagai contoh, seorang wanita berusia 73 tahun mengalami infeksi hati mendadak yang menyebabkan kerusakan hati setelah mengonsumsi suplemen kayu manis hanya selama 1 minggu.

Namun, kasus ini melibatkan suplemen dengan dosis lebih tinggi daripada yang didapatkan dari makanan.

Baca juga: Adakah Efek Samping Minyak Kayu Putih?

2. Dapat menyebabkan luka mulut 

Beberapa orang pernah mengalami sariawan karena mengonsumsi produk yang mengandung bahan perasa kayu manis.

Kayu manis mengandung cinnamaldehyde, yakni senyawa yang dapat memicu reaksi alergi juka dikonsumsi dalam jumlah banyak. 

Sejumlah kecil rempah-rempah tampaknya tidak menyebabkan reaksi ini karena air liur mencegah bahan kimia bersentuhan dengan mulut terlalu lama.

Namun, penting untuk dicatat bahwa cinnamaldehyde hanya akan menyebabkan sariawan jika alergi terhadapnya.

3. Dapat menyebabkan gula darah rendah

Kayu manis terkenal dengan manfaatnya untuk menurunkan gula darah.

Baca juga: Apa Efek Samping Makan Yogurt Setiap Hari?