6 Rempah untuk Mengatasi Peradangan, Jahe hingga Ginseng

KOMPAS.com – Peradangan merupakan cara tubuh untuk melawan infeksi, namun dalam beberapa kondisi, peradangan menjadi tidak terkendali dan berlangsung lebih lama dari yang dibutuhkan.

Kondisi ini disebut peradangan kronis dan penelitian telah mengaitkannya dengan banyak penyakit, seperti diabetes dan kanker.

Asupakan makanan berperan penting bagi kesehatan, termasuk dalam melawan peradangan kronis dan mencegah penyakit.

Dilansir dari Healthline, berikut adalah 6 rempah untuk melawan peradangan kronis yang penting untuk dikonsumsi:

1. Jahe

Jahe (Zingiber officinale) adalah rempah dengan cita rasa yang manis dan pedas. Selain digunakan dalam makanan dan minuman, selama ribuan tahun jahe telah dimanfaatkan sebagai obat tradisional.

Baca juga: 5 Manfaat Kesehatan Saffron, Salah Satu Rempah Termahal di Dunia

Jahe mengandung lebih dari 100 senyawa aktif, seperti gingerol, shogaol, zingiberene, dan zingerone. Senyawa-senyawa tersebut mungkin bertanggung jawab atas manfaat kesehatan jahe.

2. Bawang putih

Bawang putih (Allium sativum) adalah rempah yang sudah sangat populer dengan aroma yang kuat dan khas.

Sebagian besar manfaat kesehatan bawang putih berasal dari senyawa belerang, seperti allicin, diallyl, disulfide, dan S-allycysteine yang berpotensi memiliki sifat anti-inflamasi.

3. Kunyit

Kunyit (Curcuma longa) merupakan rempah yang telah digunakan sebagai obat tradisional sejak zaman kuno.

Kunyit mengandung lebih dari 300 senyawa aktif, yang utamanya adalah antioksidan yang disebut kurkumin.

Baca juga: Selain Menambah Rasa, 5 Rempah Ini Terbukti Bermanfaat untuk Kesehatan

Sejumlah penelitian telah membuktikan bahwa kurkumin dapat menghentikan aktivasi molekul yang mengaktifkan gen yang memicu peradangan.

4. Lada hitam