Apakah Kafein dalam Matcha Lebih Tinggi Dibandingkan Kopi?

KOMPAS.com - Seperti minuman teh lainnya, matcha juga mengandung kafein. Kandungan kafein matcha cenderung lebih tinggi dibandingkan jenis teh hijau lainnya.

Kafein adalah zat alami yang ditemukan dalam teh, kopi, dan cokelat, yang berfungsi sebagai stimulan dalam tubuh.

Sifat stimulan kafein dapat memicu aktivitas di sistem saraf pusat yang diterjemahkan menjadi perasaan berenergi dan waspada.

Namun, jika dibandingkan kopi, apakah kandungan kafein dalam matcha juga lebih tinggi?

Kafein dalam matcha 

Jumlah kandungan kafein dalam matcha dapat bervariasi berdasarkan jenis daun, berapa banyak bubuk yang digunakan untuk membuat teh, dan waktu menyeduh.

Umumnya, matcha mengandung 19-44 mg kafein per gram. Untuk takaran konsumsi, sebanyak 2–4 gram matcha (1/2–1 sendok teh) mengandung antara 38–176 mg kafein.

Sebagai perbandingan, biji kopi memiliki 10-12 mg kafein per gram. Secangkir kopi (240 ml) yang mengandung 10 gram kopi mengandung sekitar 100 mg kafein.

Jadi, kandungan kafein dalam matcha bergantung pada seberapa terkonsentrasi teh matcha yang dibuat. Satu porsi teh matcha bisa memiliki kandungan kafein yang lebih rendah atau lebih tinggi daripada satu porsi kopi.

Matcha vs kopi

Selengkapnya, berikut adalah perbandingan kandungan dalam secangkir kopi seduh (240 ml) dan secangkir matcha (60 ml).

Kopi seduh

• Kalori: 2
• Karbohidrat: 0 gr
• Gula: 0 gr
• Serat: 0 gr
• Protein: 0,3 gr
• Lemak: 0,5 gr

Matcha

• Kalori: 5
• Karbohidrat: 1 gr
• Gula: 0 gr
• Serat: 0 gr
• Protein: 1 gr
• Lemak: 0 gr.