6 Makanan yang Mengandung Protein Nabati dalam Jumlah Tinggi

KOMPAS.com – Makanan nabati tertentu mengandung lebih banyak protein secara signifikan dibandingkan makanan lainnya.

Misalnya, kandungan protein nabati banyak terkandung pada beberapa produk tanaman seperti kacang-kacangan.

Kedelai dan quinoa adalah contoh makanan kaya protein nabati yang mengandung sembilan asam amino esensial.

Makanan yang mengandung protein nabati

Dilansir dari Medical News Today, berikut adalah 6 makanan yang mengandung protein nabati dalam jumlah tinggi:

1. Tempe, tahu, dan edamame

Produk dari kacang kedelai adalah salah satu sumber protein nabati. Kandungan proteinnya bervariasi, bergantung pada proses yang dilalui kedelai.

Kacang edamame (kedelai yang belum matang) mengandung 8,5 gram protein per cangkir, tempe mengandung 15 gram protein per cangkir, dan tahu mengandung 10 gram protein per cangkir.

Produk kedelai ini juga mengandung kalsium dan zat besi yang baik sehingga bisa dijadikan pengganti susu bagi orang dengan pola makan vegetarian.

2. Lentil

Lentil merah dan hijau mengandung banyak protein, serat, dan nutrisi penting lainnya, termasuk zat besi dan potasium.

Lentil yang sudah dimasak mengandung 8,84 gram protein per cangkirnya. Ia adalah sumber protein yang baik yang bisa dimasukkan dalam makanan sehari-hari.

3. Buncis

Buncis yang sudah dimasak mengandung protein sebanyak 7,25 gram per cangkir. Jumlah ini cukup untuk menambahkan asupan protein harian yang dibutuhkan tubuh.

4. Kacang tanah

Kacang tanah kaya akan protein dan lemak sehat yang dapat meningkatkan kesehatan jantung. Setiap cangkir kacang tanah mengandung sekitar 20,5 gram protein.

Selai kacang juga kaya akan protein dengan 3,6 gram per sendok makan. Oleh sebab itu, selai kacang dapat dijadikan cemilan yang sehat.

5. Quinoa

Quinoa adalah biji-bijian dengan kandungan protein yang tinggi. Bahkan, quinoa memiliki protein yang lengkap.

Quinoa juga mengandung nutrisi penting lain, seperti magnesium, zat besi, serat, dan mangan yang sangat berguna untuk kesehatan.

6. Biji chia

Biji-bijian lainnya yang juga mengandung banyak protein nabati adalah biji chia. Biji chia mengandung 2 gram protein per sendok makan.

Selain itu, biji chia juga memiliki asam lemak omega-3 yang sangat penting untuk kesehatan jantung.