7 Makanan yang Mengandung Zat Besi, Baik untuk Cegah Anemia

KOMPAS.com – Zat besi merupakan mineral yang memiliki beberapa fungsi penting untuk tubuh, salah satunya adalah membawa oksigen ke seluruh tubuh.

Kekurangan zat besi dapat terjadi jika asupannya terlalu rendah untuk menggantikan zat besi yang hilang setiap hari.

Kekurangan zat besi akan menyebabkan anemia yang menimbulkan beberapa gejala, salah satunya adalah kelelahan.

Untuk menghindari masalah kesehatan akibat kekurangan zat besi, berikut adalah 7 makanan yang mengandung zat besi.

1. Kerang

Kerang mengandung zat besi yang tinggi. Dalam 100 gram kerang terdapat 3 mg zat besi yang merupakan 17 persen dari kebutuhan zat besi harian.

Zat besi dalam kerang adalah zat besi heme yang diserap tubuh lebih mudah dibandingkan zat besi non-heme pada tumbuhan.

2. Bayam

Bayam memberikan banyak manfaat untuk kesehatan. Dalam 100 gram bayam mentah, terdapat 2,7 mg zat besi.

Meski yang dimiliki bayam adalah zat besi non-heme, bayam juga mengandung vitamin C yang tinggi yang secara signifikan meningkatkan penyerapan zat besi.

3. Jeroan

Meski kerap dikaitkan dengan banyak masalah kesehatan, jeroan merupakan sumber zat besi yang baik.

Dalam 100 gram hati sapi, terdapat 6,5 mg zat besi. Selain itu, jeroan juga kaya akan protein, vitamin B, tembaga, dan selenium.

4. Kacang-kacangan

Beberapa jenis kacang-kacangan, seperti buncis, lentil, kacang polong, dan kedelai, adalah sumber zat besi yang baik.

Selain itu, kacang-kacangan seperti kacang hitam dan kacang merah dapat membantu meningkatkan penyerapan zat besi.

Penelitian juga menunjukkan bahwa kacang-kacangan dapat mengurangi peradangan pada penderita diabetes.

5. Daging merah

Dalam 100 gram daging merah giling terdapat 2,7 mg zat besi. Selain itu, daging merah juga kaya akan protein, seng, selenium, dan vitamin B.

Para peneliti mengatakan bahwa kekurangan zat besi potensinya lebih kecil pada orang yang mengonsumsi daging merah, unggas, dan ikan.

6. Biji labu

Biji labu merupakan cemilan yang lezat dan bergizi. Dalam 1 ons biji labu terdapat 2,5 mg zat besi.

Selain itu, biji labu merupakan sumber vitamin K, seng, dan mangan yang baik. Biji labu juga merupakan salah satu sumber magnesium terbaik.

7. Brokoli

Tak dapat disangkal bahwa brokoli adalah sayuran yang sangat bergizi. Dalam 156 gram brokoli yang dimasak, terdapat 1 mg zat besi.

Terlebih lagi, 156 gram brokoli mengandung 112 persen kebutuhan harian untuk vitamin C yang membantu penyerapan zat besi.