3 Manfaat Tomat untuk Kesehatan, Salah Satunya Mencegah Kanker

KOMPAS.com – Tomat merupakan buah dari keluarga nightshade yang berasal dari wilayah Amerika Selatan.

Dikaitkan dengan banyak manfaat kesehatan, tomat termasuk sumber makanan utama antioksida likopen.

Selain itu, tomat juga mengandung vitamin C, kalium, folat, dan vitamin K yang semuanya bermanfaat untuk kesehatan.

Sifat antioksidan yang dimiliki tomat juga berasal dari vitamin C. Satu buah tomat berukuran sedang sudah menyediakan 28 persen vitamin C dari kebutuhan harian.

Sedangkan tomat mentah berukuran 100 gram menawarkan 18 kalori, 95 persen air, 0,9 gram protein, 3,9 gram karbohidrat, 2,6 gram gula, 1,2 gram serat, dan 0,2 gram lemak.

Kemudian, ditemukan pula sejumlah senyawa tumbuhan dalam tomat yang juga memiliki efek positif untuk kesehatan.

Adapun senyawa tumbuhan dalam tomat adalah likopen, beta-karoten, naringenin, dan asam klorogenat.

Senyawa-senyawa tersebut merupakan antioksidan yang membuat tomat mampu menurunkan risiko penyakit hingga melawan peradangan akibat radikal bebas.

Dengan kandungan tersebut, konsumsi tomat dan makanan berbasis tomat telah dikaitkan dengan peningkatan kesehatan.

Dilansir dari Healthline, 29 Maret 2019, berikut adalah manfaat tomat untuk kesehatan.

1. Meningkatkan kesehatan jantung

Sebuah penelitian pada pria paruh baya mengaitkan kadar likopen beta-karoten yang rendah dalam darah dengan peningkatan risiko penyakit jantung dan stroke.

Bukti dari hasil uji klinis juga menunjukkan bahwa mencukupi asupan likopen dapat membantu menurunkan kolesterol jahat.

Selain itu, tomat juga menunjukkan efek perlindungan pada lapisan dalam pembuluh darah dan dapat menurunkan risiko pembekuan darah.

2. Mencegah kanker

Kanker merupakan kondisi ketika sel tumbuh secara abnormal, tidak terkendali, dan menyebar luas di luar batas normalnya.

Studi observasi telah menemukan hubungan antara tomat dan sedikit kasus kanker prostat, kanker paru-paru, dan kanker perut.

Sebuah penelitian pada wanita menunjukkan bahwa konsentrasi karotenoid yang tinggi, ditemukan dalam jumlah tinggi pada tomat, dapat melawan kanker payudara.

3. Kesehatan kulit

Tomat dianggap bermanfaat untuk kesehatan kulit karena kandungan likopen dan senyawa nabati lain yang mampu melindungi dari sengatan sinar matahari.

Menurut sebuah penelitian, orang yang mengonsumsi 40 gram pasta tomat mendapatkan asupan 16 mg likopen dan mengalami 40 persen lebih sedikit luka bakar akibat sengatan matahari.