Berapa Lama Udang Bisa Disimpan di Kulkas agar Kualitasnya Terjaga?

JAKARTA, KOMPAS.com - Udang adalah sumber protein hewani yang banyak dikonsumsi dalam bentuk beragam hidangan lezat. Namun, untuk memanfaatkannya secara maksimal, udang perlu disimpan dengan benar di kulkas.

Nah, berapa lama udang bisa disimpan di kulkas dan bagaimana caranya? Dikutip dari Eating Well, Jumat (31/3/2023), berikut penjelasannya.

Berapa lama udang mentah bisa disimpan di kulkas?

Udang mentah bertahan di kulkas selama satu hingga dua hari. Beberapa kemasan udang mungkin memiliki tanggal berupa "Best before" atau "Use by", yang menunjukkan perkiraan pengemas kapan produk akan memiliki kualitas terbaik.

Baca juga: 4 Tips Penyimpanan Stok Bahan Makanan di Kulkas Selama Ramadhan

SHUTTERSTOCK/MANASWIPATIL Ilustrasi udang, udang segar.

Udang bisa bertahan lebih dari dua hari, tetapi jika Anda tidak yakin periksa tekstur dan baunya. Jika udang berlendir atau berbau seperti amonia, sebaiknya dibuang saja.

Jika Anda tidak bisa memasaknya dalam dua hari, Anda bisa membekukan udang mentah di freezer, yang akan memperpanjang waktu kegunaannya.

Untuk menyimpan udang di freezer, letakkan dalam satu lapisan di atas loyang dan bekukan sampai padat. Langkah ini memastikan udang tidak menggumpal saat membeku.

Kemudian, pindahkan ke kantong kedap udara yang aman untuk freezer. Meskipun udang dapat bertahan hingga satu tahun di dalam freezer, sebaiknya gunakan dalam waktu tiga bulan untuk rasa dan tekstur yang optimal.

Baca juga: Mengenal Bagian Penyimpanan di Kulkas dan Fungsinya

Pastikan untuk memberi label dan tanggal pada kantong sehingga Anda tahu kapan awalnya dibekukan.