Catat, 7 Peralatan Ini Wajib Dimiliki Setiap Dapur

Karena itu, dapur perlu memiliki sejumlah peralatan untuk membantu serta memudahkan kegiatan memasak sekaligus menyiapan makanan. 

Namun, tak semua peralatan dapur tersebut wajib dimiliki. Sebab, tidak semua dapur memiliki ruang yang cukup, ditambah anggaran yang terbatas, sehingga perlu memilih mana peralatan yang betul-betul dibutuhkan dan harus dimiliki.

Peralatan yang diperlukan ini beragam, dari peralatan memasak, peralatan makan, hingga peralatan el

Nah, dilansir dari Taste of Home, Minggu (26/6/2022), berikut beberapa peralatan dapur yang wajib dimiliki. 

Pisau dapur dengan material baja tahan karat berlapis karbon akan tetap tajam seiring waktu, tetapi pilih pisau yang menurut Anda nyaman digunakan. 

Pisau harus terasa seimbang di tangan, mudah dipegang dan dikendalikan, serta tidak terlalu berat, tetapi tidak tipis. Pisau akan menjadi benda yang sering digunakan di dapur, terlebih bila Anda gemar memasak. 

Spatula silikon

Spatula silikon berguna mengolah makanan dan mengaduk adonan kue. Pastikan spatula  terbuat dari silikon, bukan karet, agar tidak meleleh saat digunakan untuk makanan dengan suhu panas tinggi.

Pastikan juga memiliki spatula lebih dari satu untuk digunakan berbeda pada setiap masakan. Sebab, aroma masakan kerap tertinggal pada spatula silikon.

Selain digunakan untuk memasak di atas kompor, wajan besi cor juga aman dimasukkan ke oven untuk memanaskan makanan. Bahkan, bila dirawat dengan baik, wajan besi cor bisa bertahan seumur hidup.

Gunting dapur

Sama dengan pisau, gunting dapur merupakan peralatan dasar dan sangat berguna sehingga wajib dimiliki di dapur.

Gunting dapur berguna untuk membuka kemasan, memotong batang tanaman, atau memangkas lemak dari daging.

Gunting dapur juga bisa digunakan untuk memotong ayam utuh atau kulit ayam. Cari gunting yang dapat dibongkar sehingga tidak ada kotoran yang menumpuk pada engsel dan mudah membersihkannya. 

Pengocok

Pengocok kue berbahan logam yang kokoh tersedia dalam berbagai bentuk dan ukuran. Pilih pengocok berukuran sedang dengan pegangan yang pas di tangan.

Pengocok digunakan untuk mencampur bahan kering bersama-sama sebelum dipanggang atau mengaduk telur. 

Sebaiknya, memilih panci antilengket dengan lapisan keramik karena beberapa panci antilengket dibuat dengan PFOA, bahan kimia yang mungkin berbahaya bagi kesehatan dan lingkungan. 

Dutch oven

Dutch oven merupakan panci yang bisa digunakan di atas kompor serta dimasukkan ke oven. Jadi, panci ini bisa digunakan untuk membakar daging, kemudian perlahan memasak rebusan selama berjam-jam. 

Pilih dutch oven berukuran lima atau enam liter untuk keluarga kecil, tetapi bila memiliki banyak anggota kelurga pilih ukuran tujuh sampai delapan liter.

Tak heran, bila dutch oven dianggap sebagai salah satu peralatan dapur yang wajib dimiliki. Namun, dutch oven memiliki harga cukup mahal.