Jangan Dilakukan, Ini 7 Kesalahan Menyimpan Sisa Makanan di Kulkas

Dilansir dari Insider, Rabu (16/6/2021), ahli gizi selebritas, Keri Glassman, mengatakan, ketika menggunakan wadah plastik, seiring waktu Anda berisiko terkena bahan kimia, termasuk BPA, yang larut dalam makanan. 

Karena itu, sebaiknya pindahkan makanan dalam wadah kaca yang memiliki kualitas lebih baik. "Dengan wadah kaca, Anda juga bisa memasukkannya ke dalam microwave dan memanaskannya kembali sehingga akhirnya memiliki lebih sedikit sisa makanan," katanya.

Untuk mencegah risiko tersebut, berikut ini tujuh kesalahan menyimpan sisa makanan di kulkas yang harus dihindari.  

Menyimpan makanan dalam wadah buram 

Dengan menempatkan makanan di wadah buram, membuat makanan terlihat tidak menarik, bahkan beberapa orang enggan memakannya karena tidak terlihat dari bagian luarnya.

Memilih wadah makanan dari kaca bening tidak hanya menjaga kualitas makanan dan tidak terbuang percuma, tapi juga membuat kulkas terlihat bersih dan teratur. 

Meletakkan makanan di rak yang salah 

Meletakkan makanan di rak yang salah di kulkas dapat membuat makanan tidak tahan lama dan menyebarkan aroma tidak sedap di kulkas.

Alih-alih ingin mengawetkannya, malah membuat makanan lain yang masih segar justru terpapar bau. Karena itu, Anda tidak boleh meletakkan makanan di sembarang tempat di kulkas. 

Misalnya, makanan mentah seperti daging tidak boleh ditempatkan di atas makanan siap saji atau kue. Sebab, air tetesan daging tersebut kemungkinan akan jatuh tepat di makanan yang masih segar. 

Mengisi kulkas secara berlebihan 

Ketika memiliki begitu banyak ruang di kulkas, Anda tergoda untuk mengisinya hingga penuh. Namun, ketika kulkas diisi secara maksimal, aliran udara bisa berkurang, yang berarti makanan tidak disimpan pada suhu yang tepat. 

Akibatnya, bakteri berkembang biak lebih cepat dan berpotensi membuat Anda sakit. Sebaiknya, letakkan persediaan makanan yang dibutuhkan selama seminggu tanpa mengisi kulkas secara berlebihan. 

Wadah makanan tidak tertutup rapat 

Kesalahan menyimpan sisa makanan di kulkas selajutnya adalah wadah makanan yang tidak tertutup rapat. Kesalah ini sering kali dilakukan banyak orang. 

Oksigen dapat merusak kualitas makanan juga menurunkan nutrisinya. Saat menyimpan makanan dalam wadah, pastikan wadah tertutup rapat. 

Tidak memisahkan bahan matang dan mentah 

Mencampur bahan mentah dan matang dapat menyebabkan kontaminasi silang dan meningkatkan potensi bakteri Salmonella atau e-coli.

Jika Anda menyimpan sisa makanan BBQ, sebaiknya memisahkan daging mentah dan barang-barang mentah lainnya dalam wadah tertutup rapat jauh dari makanan matang. 

Menyimpan buah dan sayuran tertentu bersama-sama 

Biasanya orang menyimpan sayuran dan buah secara bersamaan, padahal itu salah. Beberapa buah, seperti apel, alpukat, pisang, melon, melon, kiwi, mangga, nektarin, pir, plum, persik, pepaya, menghasilkan gas etilen yang dapat menyebabkan pembusukan dini pada sayuran mentimun, brokoli, selada, wortel, kacang hijau, terong, labu kuning.

Karena itu, buah-buah itu tidak bisa dijadikan satu wadah bersama sayuran tersebut. Selain itu, hindari menyimpan buah atau sayuran dalam wadah kedap udara karena dapat mempercepat pembusukan. 

Menyimpan telur di pintu kulkas 

Kesalahan menyimpan sisa makanan di kulkas yang harus dihindari selanjutnya adalah menyimpan telur di area pintu kulkas.

Namun, saat menyimpan telur di pintu kulkas, telur akan terpapar perubahan suhu yang tiba-tiba terjadi setiap kali membuka kulkas sehingga menyebabkan telur lebih cepat busuk.