Mengenal Jenis-jenis Talenan dan Cara Membersihkannya

JAKARTA, KOMPAS.com -Talenan merupakan alat yang setiap harinya digunakan di dapur.

Tidak bisa dihitung berapa bahan makanan yang telah menempel di talenan, dan tidak bisa dihitung berapa banyak bekas makanan serta bakteri yang tersisa di alas talenan.

Dilansir dari Blanco, Senin (9/11/2020), memilih bahan talenan serta cara membersihkannya menjadi pedoman penting agar kuman dan bakteri tidak menempel di talenan.

Dianjurkan untuk menggunakan talenan berbahan dasar kaca (akrilik) atau plastik saat ingin memotong daging, ikan, atau makanan beraroma tajam seperti bawang merah atau putih.

Jenis talenan ini memiliki permukaan yang halus sehingga kuman atau sisa makanan tersebut tidak menempel di talenan.

Talenan plastik

Talenan plastik ini bahkan digunakan di dapur profesional karena dianggap mudah dibersihkan serta tidak menyimpan kuman di dalamnya. Untuk membersihkan talenan plastik ini, Anda bisa menggunakan cuka atau cairan pembersih sehingga dapat menghilangkan kumannya.

Talenan Kaca atau Akrilik

Selain menjadi alas untuk memotong bahan makanan, talenan kaca ini juga memiliki nilai estetika yang lebih cantik daripada talenan berbahan lainnya.

Tidak hanya itu, teksturnya yang licin, membuat bakteri atau bekas bahan makanan tidak menempel di talenan ini.

Talenan Kayu

Talenan kayu merupakan talenan yang banyak digunakan di beberapa rumah. Berbagai jenis kayu seperti kayu ek, kenari, serta pinus biasanya menjadi bahan dasar talenan ini.

Namun, kelemahan talenan ini adalah bekas pisau di atas talenan tersebut.

Walau sepertinya lebih rentan menyimpan bakteri dan kuman, sebenarnya kayu memiliki efek antibakteri. Sebab, kayu pinus memiliki kandungan asam tanat yang tinggi yang bisa menghalau bakteri.

Untuk membersihkannya, disarankan untuk mencuci secara menyeluruh dengan air sabun dan bilaslah dengan air hangat. Kemudian, setelah selesai letakkan talenan dengan posisi tegak sehingga kering dengan sempurna.

Cara lain untuk membersihkannya adalah dengan menaburi garam serta menggosoknya dengan lemon. Sehingga mencegah kuman atau bakteri bertahan di talenan.