3 Cara Memilih Daging Sapi Berkualitas, Perhatikan Warna dan Aroma

2. Perhatikan aroma daging

Menurut Wilson, cara paling gampang untuk memilih daging sapi yang masih bagus bisa diketahui dari aromanya.

"Kalau kita cium aromanya, dan sudah ada bau asam atau bau busuk, itu sudah tidak enak," ucapnya.

Baca juga:

• Resep Jus Belimbing Segar untuk Minuman Setelah Makan Daging
• Beda Cara Masak Daging Sapi Berdasarkan Potongannya agar Empuk

3. Hindari daging berlendir

FREEPIK/MDJAFF Ilustrasi daging sapi.

Wilson mengatakan, cara memilih daging sapi yang masih bagus tidak bisa ditentukan dari sentuhan, tapi bisa dilihat dari visual daging.

"Kalau dari sentuhan, tidak bisa (menentukan kualitas daging sapi), tetapi bisa dibedakan dari daging yang berlendir," katanya.

Daging yang berlendir, katanya, mencirikan daging sapi sudah busuk dan tidak layak konsumsi.

Baca juga: Apa Itu Yukhoe, Daging Mentah ala Korea yang Mirip Steak Tartare?

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)