Resep Nastar Sirsak Madu, Pengganti Buah Nanas

KOMPAS.com - Jika tidak musim nanas kamu bisa memanfaatkan buah sirsak untuk isian kue nastar, tambahkan olesan madu.

Nastar sirsak madu dibuat dengan bahan daging sirsak, gula, garam, air jeruk lemon, margarin kuning telur, kulit jeruk, dan susu bubuk.

Nastar sirsak madu dapat dijadikan ide kue kering sajian Natal, kreasi agar tidak bosan. 

Simak resep nastar sirsak madu berikut ini, dikutip dari majalah "Sedap / ED 06 JUN 2019" (2019) karya Sedap terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Nastar Oven Tangkring, Antiretak dan Lembut
• Resep Nastar Gulung Garpu, Lebih Praktis daripada Bentuk Bulat
• Resep Nastar Premium Full Butter 1 Kilogram, Teksturnya Superlembut

Resep nastar sirsak madu

Bahan:

• 500 gram daging sirsak, blender halus
• 100 gram gula pasir
• 1/8 sdt garam
• 2 sdt air jeruk lemon

Bahan kulit:

• 180 gram mentega asin dingin
• 50 gram margarin
• 50 gram gula tepung
• 1 buah kuning telur
• 1 sdm kulit jeruk, parut
• 400 gram tepung terigu protein sedang
• 25 gram maizena
• 25 gram susu bubuk

Bahan olesan (aduk rata):

• 2 buah kuning telur
• 1 sdt susu cair
• 1/8 sdt madu

Baca juga:

• Resep Isian Nastar Cengkeh Kayu Manis, Selai Kue Kering Klasik 
• Resep Selai Nanas untuk Isi Nastar, Cuma Butuh 5 Bahan
• Resep Nastar Gulung, Kreasi Lain Nastar yang Unik

Cara membuat nastar sirsak madu:

1. Isi: masak daging sirsak dan gula pasir sambil diaduk sampai kering. Tambahkan air jeruk lemon, aduk rata. Angkat. Dinginkan.

2. Kulit: kocok mentega asin dingin. margarin, dan gula tepung dua menit. Masukkan kulit jeruk, kocok rata. Tambahkan kuning telur. Kocok rata.

3. Masukkan tepung, maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk. 

4. Ambil tujuh gram adonan kulit. Pipihkan. Beri adonan isi. Bentuk bulat bagian atasnya, agak lonjong. Letakkan di atas loyang yang diolesi margarin.

5.  Oven dengan api bawah pada suhu 140 serajat celcius, 20 menit sampai matang.

6. Olesi bahan olesan. Oven kembali dengan api bawah pada suhu 140 derajat celcius 20 menit sampai matang.

Majalah "Sedap / ED 06 JUN 2019" (2019) karya Sedap terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli online di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)