Resep Puding Lapis Cokelat, Bikin untuk Hampers Valentine

KOMPAS.com - Salah satu ide hadiah valentine yang bisa kamu kirimkan untuk orang terkasih adalah puding cokelat lapis. 

Pada resep puding cokelat lapis ini menggunakan bahan yang bisa dibeli di minimarket dekat rumah. Ada pun untuk bahannya, kamu perlu menyiapkan dua bahan seperti lapis cokelat dan lapis putih. 

Selengkapnya, simak cara membuat puding lapis cokelat dari buku "Resep Cake, Kue, & Dessert dari Dapur Tempo Doeloe" (2020) oleh Tim Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, bikin untuk 20 buah. 

Baca juga:

• Resep Puding Cokelat Kopyor untuk Sajian Hari Spesial
• Resep Puding Jeruk Santan, Dessert Setelah Makan Berat
• Resep Puding Santan Gula Merah dengan Wangi Pandan

Resep puding lapis cokelat 

Bahan lapisan cokelat 

• 7 gram agar-agar cokelat 
• 40 gram cokelat bubuk 
• 150 gram gula pasir
• 1 sdt vanili
• 1/4 sdt garam 
• 800 ml susu

Bahan lapis putih

• 1 bungkus agar-agar putih
• 150 gram gula pasir
• 1 sdt vanili
• 1/4 sdt garam 
• 800 ml susu

Cara membuat puding lapis cokelat 

1. Lapisan cokelat: Campurkan agar-agar bubuk, cokelat bubuk, gula pasir, dan garam. Tuang susu sedikit demi sedikit sambil diaduk searah hingga rata. Jerangkan di atas api sedang sambil diaduk hingga mendidih. 
2. Lapisan putih: Campurkan agar-agar bubuk, gula, dan garam dalam panci. Tuang susu sedikit demi sedikit sambil diaduk searah. Jerang di atas api sedang sambil diaduk-aduk hingga mendidih. 
3. Siapkan cetakan kecil yang sudah dibasahi air. Tuang adonan cokelat setebal 1/2 cm, biarkan sampai setengah beku. 
4. Tuang adonan putih di atas lapisan cokelat. Lakukan selang-seling hingga bahan habis. Biarkan sampai benar-benar beku. 
5. Sajikan puding lapis cokelat dengan susu atau cokelat susu siap pakai. 

Buku "Resep Cake, Kue, & Dessert dari Dapur Tempo Doeloe" (2020) oleh Tim Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com. 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)