KOMPAS.com - Bihun goreng sendiri banyak ditemui di beberapa negara di Asia seperti Singapura, Malaysia, Vietnam dan Korea Selatan.
Indonesia juga mempunyai bihun goreng khas dari Jawa, lalu ada bihun goreng Lampung yang menjadi resep masakan kali ini.
Bihun goreng di Indonesia biasanya dimasak bersama bawang putih, kemiri, merica, kecap manis, garam, dan kaldu ayam.
Bihun goreng bisa menjadi ide sajian untuk makan malam, sarapan, maupun makan siang. Cara membuatnya juga mudah dan dengan bumbu sederhana.
Simak resep bihun goreng khas Lampung, dilansir dari buku "E-BOOK: DELICIOUS INDONESIAN CUISINE: THE NOODLE" (2013) karya Linda F. Adimidjaja, Esensi's Kitchen terbitan Penerbit Erlangga.
Baca juga:
Baca juga:
1. Tumis bumbu halus sampai harum, angkat setengah bagian, lalu tuangkan telur kocok ke dalam wajan berisi setengah sisa bumbu.
Aduk-aduk sampai telur mengental, masukkan kembali tumisan bumbu bersama kol, daun bawang, seledri, dan tomat.
2. Aduk-aduk sebentar, tuangkan kaldu ayam, aduk-aduk, lalu masukkan bihun.
3. Aduk-aduk kembali sampai rata dan matang, angkat, hidangkan bersama taburan bawang goreng, acar, dan sambal cabai rawit.
Buku "E-BOOK: DELICIOUS INDONESIAN CUISINE: THE NOODLE" (2013) karya Linda F. Adimidjaja, Esensi's Kitchen terbitan Penerbit Erlangga bisa dibeli di Gramedia.com.
View this post on Instagram