6 Cara Membuat Can Cake Seperti Tren di Jepang, Saran dari Penjual

KOMPAS.com - Can cake mulai populer di Jepang pada 2021. Saat ini, kue krim buah dalam kaleng ini sudah tersedia di beberapa mesin penjual otomatis di Jepang.

Kamu bisa membuat can cake sendiri di rumah, seperti yang sedang tren di Jepang, menggunakan enam cara berikut ini.

Enam tips membuat can cake ini disampaikan langsung oleh pemilik usaha can cake ETSU Indonesia, Maria Stephanie Kurniawan dan Grace Oktaviani Kurniawan.

1. Pastikan kaleng sudah bersih

Setelah membeli kaleng, jangan langsung menggunakannya untuk tempat can cake. Pastikan untuk membersihkan kaleng terlebih dulu.

Menurut Grace, cara membersihkan kaleng makanan plastik cukup dikocok menggunakan air dingin.

"Kalau air hangat bisa meleleh karena jatuhnya masih plastik kan, sabun juga gak boleh karena plastik, seperti botol plastik pada umumnya," kata Grace saat ditemui Kompas.com, Jumat (26/8/2022).

Baca juga:

• Cake Buah dalam Kaleng Jadi Tren Makanan Baru di Jepang
• 6 Jenis Sponge Cake, Salah Satunya Lady Fingers

2. Pakai sponge cake

DOK.SHUTTERSTOCK/Ahanov Michael Ilustrasi sponge cake.

Maria menyarankan menggunakan sponge cake dibandingkan jenis kue lainnya untuk membuat can cake.

Pasalnya, tekstur can cake cukup lembut, tetapi tidak mudah melempem bila terkena krim, seperti tipe chiffon cake.

3. Gunakan whipped cream

SHUTTERSTOCK/FTiare bahan pembuatan hingga aplikasi whipped cream berbeda dengan buttercream.

Ada banyak jenis krim yang biasa digunakan untuk membuat kue. Khusus can cake, Maria mengatakan, whipped cream lebih cocok dibandingkan dengan jenis krim lainnya.

"Buttercream lebih berat teksturnya daripada whipped cream dan untuk jenis cake yang buah memang biasanya pasangannya whipped cream dibandingkan buttercream," tutur Maria.

Jenis whipped cream ada dua, yakni dairy whipped cream dan non dairy whipped cream.

Menurut Maria, non dairy whipped cream cocok digunakan untuk membuat can cake karena lebih tahan suhu ruang dibandingkan dengan dairy whipped cream.

Baca juga:

• Apa Itu Whipping Cream, Sering Jadi Topping Kue dan Minuman?
• Mengapa Whipping Cream Bubuk Harus Dikocok dengan Air Dingin?