4 Cara Membuat Geplak agar Tidak Ambyar dan Tahan Lama

4. Perhatikan suhu ruang

Setelah dimasak geplak sebaiknya dibiarkan di suhu ruangan yang kering dan tidak lembap. Cara ini dapat membuatnya cepat kering dan tidak tengik. 

Mala merekomendasikan untuk menaruh geplak di tampah sebelum dikemas. Dengan begitu geplak bisa tahan lama dan tidak berjamur.

"Kita tetap diler pakai tampah besar gitu. Itu kalau cuaca dingin ya ngaruh juga, enggak sampai satu minggu awetnya karena kan enggak pakai pengawet," ujarnya. 

Baca juga:

• Berapa Lama Geplak Tahan Disimpan?
• Fungsi Gula dalam Pembuatan Geplak, Bukan Cuma Pemanis

Di samping itu, ada pula produsen geplak yang mengovennya sebelum dijual. Cara ini bisa membuat geplak tahan lama tapi teksturnya menjadi kering dan keras. 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)