Resep Keripik Singkong Pedas, Camilan Tahan Lama Bisa untuk Jualan

KOMPAS.com – Salah satu camilan favorit yang banyak disukai orang Indonesia adalah keripik singkong. Keripik singkong biasanya memiliki kombinasi rasa pedas, manis, dan gurih. 

Buat kamu yang doyan keripik singkong pedas, kamu bisa mencoba resep keripik singkong pedas dari Sajian Sedap.

Cara membuat keripik singkong pedas ini tidak sulit, dapat dijadikan  stok camilan di rumah atau ide berjualan. 

Baca juga: Resep Lado Mudo khas Padang, Sambal Ijo Pendamping Rendang

Resep Keripik Singkong Pedas

Bahan:

• 600 gram singkong ukuran sedang
• 1 sendok teh air kapur sirih
• 1 sendok teh garam
• 750 ml air
• 500 ml minyak, untuk menggoreng

Bahan balado atau bumbu pedas:

• 5 butir bawang merah, tumbuk kasar
• 5 buah cabai merah besar, tumbuk kasar
• 5 buah cabai merah keriting, tumbuk kasar
• 2 lembar daun salam
• 1 1/2 sendok teh garam
• 50 gram gula merah, sisir
• 1 sendok makan gula pasir
• 1/2 sendok teh asam jawa, larutkan dengan 2 sdm air
• 3 sendok makan minyak, untuk menumis

Cara membuat keripik singkong pedas:

1. Kupas singkong dan iris-iris tipis. Kemudian rendam di dalam larutan air kapur sirih, garam, dan air selama 15 menit. Lalu cuci bersih dan tiriskan.

2. Panaskan minyak. Goreng singkong iris sampai matang dan kering di atas api sedang. Angkat dan sisihkan.

Baca juga: Resep Roti Canai, Roti Pipih Teman Makan Kari

3. Siapkan wajan baru dan panaskan sedikit minyak di dalamnya. Masukan bawang merah, cabai, dan daun salam tumis sampai harum.

4. Tambahkan perasa garam, gula merah, gula pasir, dan air asam jawa. Aduk sampai bumbu mengental.

5. Masukan singkong goreng. Aduk sampai terbalut rata oleh bumbunya. Keripik singkong siap disajikan.

Baca juga: Resep Asinan Buah khas Bogor, Camilan Sehat dan Menyegarkan

Artikel ini sudah tayang di Sajian Sedap dengan judul, "Resep Kering Singkong Pedas Enak Ini Rasanya Selalu Bikin Ketagihan!"

https://sajiansedap.grid.id/read/101861884/resep-kering-singkong-pedas-enak-ini-rasanya-selalu-bikin-ketagihan?page=all 

Penulis : Robert Christianto
Editor : Dwi