Resep Wingko Singkong Oven, Panganan Tradisional dengan 4 Bahan

KOMPAS.com - Wingko merupakan camilan tradisional yang biasanya terbuat dari parutan kelapa dan gula pasir. Namun, wingko juga bisa dibuat dengan menggunakan parutan singkong. 

Pada resep jajanan tradisional ini, singkong diparut kemudian dicampurkan dengan gula pasir dan gula aren untuk memberikan cita rasa manis legit.

Dalam buku "Aneka Olahan dari Ketela Pohon" (2022) oleh Habib Bashori terbitan PT Sunda Kelapa Pustaka, bikin untuk 1 loyang.

• Resep Singkong Goreng Bawang Putih, Hasilnya Merekah dan Renyah
• Cara Bikin Singkong Goreng yang Enak dan Tidak Hambar, Rendam di Bumbu Satu Jam
• Cara Goreng Singkong agar Merekah tapi Empuk

Resep wingko singkong oven

Bahan

• 250 gram singkong
• 200 gram gula pasir
• 200 gram gula aren
• 1,5 butir kelapa, dibuat santan kental
• Daun pandan secukupnya

Alat pelengkapan

• Daun pisang secukupnya

Cara membuat wingko singkong oven

1. Parut singkong hingga halus, campur dengan larutan kelapa dan gula aren serta gula pasir.
2. Adonan ditaruh dalam mangkuk yang sudah diolesi dengan minyak kelapa. Letakkan ke dalam oven hingga berwarna kemerahan, angkat dan tiriskan.

Buku "Aneka Olahan dari Ketela Pohon" (2022) oleh Habib Bashori terbitan PT Sunda Kelapa Pustaka bisa dibeli di Gramedia.com.