Cara Membuat Es Air Mata Kucing 5 Bahan, Minuman untuk Suguhan Lebaran

KOMPAS.com - Bingung mau menghidangkan apa untuk menu minuman segar saat Lebaran? Resep es mata kucing 5 bahan ini bisa dicoba. 

Cara membuat es mata kucing cukup mudah, waktu yang dibutuhkan sekitar 20 menit untuk 20 porsi minuman. 

Dalam buku "Puasa & Lebaran: Menu Special" (2018) oleh Tim Primarasa terbitan PT Gaya Favorit Press, ikuti resep es mata kucing untuk suguhan saat Lebaran yang spesial. 

• Resep Es Buah Jeli Segar, Suguhan Tamu Lebaran Dalam Jumlah Banyak
• Resep Es Timun Selasih, Minuman Segar Setelah Makan Ketupat
• Resep Es Kelapa Muda Jeruk, Minuman Lebaran Usai Makan Opor Ayam

Resep es air mata kucing

Bahan

• 1 liter air
• 75 gram kelengkeng kering
• 100 gram gula batu
• 100 gram manisan buah kundur
• 300 gram es batu

Cara membuat es air mata kucing

1. Masukkan air dan kelengkeng kering ke dalam panci, jerang di atas api hingga kelengkeng mengembang dan lunak. Tiriskan kelengkeng dan sisihkan.
2. Masukkan gula batu ke dalam panci perebus kelengkeng, masak hingga mendidih dan gula larut. Angkat dan dinginkan.
3. Potong tangkue menjadi beebrapa bagian, sisihkan. Siapkan empat buah gelas saji, tuang air rebusan gula ke dalam setiap gelas secara merata.
4. Tambah dengan kelengkeng rebus. Masukkan tangkue dan es batu ke dalam gelas. Hidangkan segera.

Buku "Puasa & Lebaran: Menu Special" (2018) oleh Tim Primarasa terbitan PT Gaya Favorit Press bisa diakses secara gratis di aplikasi iPuasnas.