Resep Tempe Mendoan Sambal Kecap, Pedasnya Pas

KOMPAS.com - Dibanding harus berebut gorengan takjil di jalan, tidak ada salahnya mencoba membuat gorengan sendiri di rumah.

Kamu bisa mulai dengan gorengan yang sederhana, misalnya tempe mendoan. Takjil ini paling pas disantap dengan sambal kecap sebagai pelengkap.

Sebaiknya, goreng tempe mendoan sesaat sebelum buka puasa supaya teksturnya masih terasa krispi ketika disantap.

Resep tempe mendoan sambal kecap

Resep tempe mendoan yang enak dan praktis bisa ditiru dalam buku "80 Resep Kangen Masakan Indonesia" karya Funny's Kitchen (2021) terbitan Stiletto Book berikut:

Cara membuat tempe mendoan sambal kecap

1. Membuat tempe mendoan: Campur bumbu halus dengan tepung terigu, tepung tapioka, telur, daun bawang, garam, kaldu ayam dan air, lalu aduk hingga rata
2. Celupkan tempe ke dalam adonan, lalu goreng di dalam minyak panas sampai kedua sisi tempe matang. Setelah itu angkat dan sajikan dengan sambal kecap selagi hangat
3. Membuat sambal kecap: Campur semua bahan sambal kecap di dalam mangkuk, dan aduk hingga rata. Setelah itu sajikan sambal kecap bersama tempe mendoan

Buku "80 Resep Kangen Masakan Indonesia" karya Funny's Kitchen (2021) terbitan Stiletto Book bisa dibeli secara daring di Gramedia.com.