Pahit-Manis Aneka Olahan Cokelat khas Indonesia di Plaza Senayan

JAKARTA, KOMPAS.com - Bertambah satu lagi cabang Pipiltin Cocoa, merek cokelat lokal kenamaan di Lantai 3 Plaza Senayan, Jakarta Selatan. 

Bukan hanya olahan cokelat kering yang bisa dibeli mulai dari 50 gram, cokelat kemasan untuk hadiah, dan es krim unggulannya, toko berkonsep kafe ini juga menyediakan aneka dessert dan minuman serba cokelat.

Ada empat kategori makanan dan minuman serba cokelat di Pipiltin Cocoa, yakni Signature Fondue, Classic Sundae, Baked Sweet, dan Beverages seharga mulai Rp 45.000.

Menu Pipiltin Cocoa terdiri dari Strawberry White Chocolate Crepe, Profiterols, Hot Chocolate Fudge Sundae, Smores Kids Sundae, Hot Chocolate, Seasalt Dark Milk, Choco Banana Bread, dan Chocolate Cinnamon Roll.

Semua menu tersebut hanya tersedia di cabang Plaza Senayan dan harus dinikmati langsung di toko berkapasitas 10 tamu ini.

Panas-dingin krep di atas teflon

Pipiltin's Chocolate Crepe, krep di atas teflon panas dilengkapi dengan siraman chocolate fondue 50 persen, es krim vanila, dan chocolate soil.

Dessert panas-dingin ini menjadi sajian pertama sekaligus paling favorit, bagi saya, di antara menu lainnya.

Bayangkan. Es krim vanila yang dingin, disajikan langsung di atas lembaran krep yang tersaji di teflon panas.

Berbeda dengan chocolate fondue dan chocolate soil yang disajikan terpisah dan bisa disiram sesaat sebelum dimakan.

Krepnya bertekstur sangat lembut, cokelatnya tidak terlalu manis, juga tak terasa pahit, chocolate soil yang meleleh di mulut, dan dinginnya es krim vanila berpadu di mulut.

• Keunggulan Cokelat Indonesia dibanding Luar Negeri, Apa Saja?
• Resep Bolu Gulung Cokelat, Kreasi Kue untuk Santapan Akhir Pekan
• Resep Sandwich Roti Cokelat Keju, Praktis Cuma 4 Bahan

Belum lagi, cracks honeycomb yang membawa tekstur berbeda. Renyah, tebal, dan manis sehingga membuat sajian ini kian menarik.

Profiterols yang kokoh

Profiterols biasanya disajikan bertumpuk. Namun, Pipiltin Cocoa menghidangkannya berdempetan di atas piring saji lebar.

Kulit kue susnya dipanggang dua kali demi menghasilkan tekstur yang kokoh, tidak mudah melempem saat diis dengan es krim. Pasalnya, isian profiterols berupa es krim, lumayan banyak dan mendominasi sajian ini.

Pemanggangan kue sus sebanyak dua kali itu nyatanya berhasil. Profiterols nampak lebih kokoh karena tak segera melempem walaupun disajikan denagn es krim.

Sama halnya dengan krep, kue sus ini juga dilengkapi dengan chocolate fondue 50 persen dan chocolate soil.

Kedua komponen cokelat ini disajikan terpisah, lalu disiran dan ditaburi oleh pramusaji saat hidangan ini disajikan.

Rasanya sama-sama enak dengan krep. Hanya saja, tekstur profiterols lebih tebal dan agak renyah dibandingkan dengan krep.

Uniknya minuman cokelat kayu manis

Terakhir, ada Chocolate Cinnamon Roll, minuman cokelat kayu manis yang beraroma rempah dan diminum dengan cara unik.

Kayu manis bakar disajikan di pinggir gelas. Ukurannya lumayan besar dan mempercantik minuman ini.

Chocolate Cinnamon Roll terbagi menjadi dua lapis, yakni milk foam di atas dan cokelat di bawahnya.

Cara meminumnya dengan menghirup kayu manis, bergantian dengan menyeruput minuman sedikit demi sedikit.

Cokelat dalam minuman ini terasa paling kuat. Manis, kental, dan sedikit pahit terasa dari minuman ini.

• Resep Es Krim Cokelat Rumahan, Dessert Simpel untuk Valentine
• Uniknya Cokelat Isi Rujak di Mal Grand Indonesia
• Penyebab Rendahnya Konsumsi Cokelat di Indonesia, meski Jadi Penghasil Terbesar

Buat kamu yang sangat menyukai cokelat, minuman ini wajib dicoba ketika datang ke Pipiltin Cocoa Plaza Senayan.