Resep Sate Ikan Bungkus Kulit Tahu, Frozen Food untuk Anak 

KOMPAS.com - Bingung masak bekal sekolah untuk anak? Coba siapkan frozen food yang bisa tahan satu mingguan di freezer. 

Selain nugget ayam, coba maska olahan ikan contohnya sate ikan bungkus kulit tahu. Kulit tahu ini bisa dibeli di toko kelontong orang Tionghoa atau di toko online. 

Kulit tahu renyah seketika ketika digoreng dan teksturnya juga tetap bertahan ketika dikukus. Simek resep sate ikan bungkus kulit tahu dari tabloid "Sajianku Volume 14/1/2014" karya Tim Uji  Tabloid Lezat (2014) Penerbit PT. Pertiwi Mediasindo. 

• Resep Abon Ikan Tongkol Pedas, Stok Lauk untuk Sahur
• Resep Bakso Jamur Goreng Antikeriput, Stok Frozen Food

Resep sate ikan bungkus kulit tahu 

Bahan: 

• 200 gr daging ikan kakap giling
• 50 gr tepung tapioka
• 1 butir telur
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 2 buah cabai merah, hilangkan biji
• 2 lembar kulit kembang tahu, rendam sebentar
• Minyak goreng secukupnya
• Tusuk sate secukupnya (opsional, boleh tidak ditusuk)

Bumbu halus: 

Cara membuat sate ikan bungkus kulit tahu: 

1. Campur daging ikan, tepung tapioka, bumbu halus, putih telur, dan daun bawang. Aduk sampai rata. 

2. Bentangkan selembar kulit kembang tahhu. Isi dengan adonan sate, padatkan hingga membentuk oval. Tutup semua permukaan sampai terttup. 

3. Panaskan kukusan, kukus lebih kurang 30 menit sampai matang, Angkat dan biarkan dingin. Sampai tahap ini bisa disimpan menjadi frozen food. 

4. Goreng adonan sampai kuning kecoklatan, masukkan ke tusukan sate.  

Tabloid "Sajianku Volume 14/1/2014" karya Tim Uji  Tabloid Lezat (2014) Penerbit PT. Pertiwi Mediasindo bisa dibeli di Gramedia.com.