Resep Sayur Sup Labu Bening, Tambah Ayam Lebih Nikmat

KOMPAS.com - Sayur bening ditambah potongan ayam filet terasa semakin komplet. Rasanya ringan sekaligus menyegarkan.

Bahan utamanya adalah labu siam dan wortel. Siapkan bumbu-bumbu sederhana untuk memasaknya.

Ikuti resep sayur sup labu bening dari buku "Jago Masak ala Dapur Bekal - 50+ Resep Menu Sehari-hari" (2023) oleh Clarissa Noviany terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut ini.

• Resep Sayur Bening Kacang Panjang, Masakan Berkuah Cuma Butuh 4 Bahan
• Resep Sup Tahu Pokcoy, Kuah Bening Praktis Tinggal Cemplung 
• Resep Sayur Bening Bayam dan Jagung Manis yang Praktis

Resep sayur sup labu bening

Bahan:

• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 5 butir bawang merah, iris tipis
• 2 buah cabai merah besar, iris serong
• 200 gr ayam filet, potong-potong
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya
• 2 buah wortel, potong panjang
• 2 buah labu siam, potong panjang
• Air secukupnya
• Kaldu jamur secukupnya
• Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Cara membuat sayur sup labu bening

1. Panaskan minyak goreng. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai merah sampai layu.

2. Masukkan daging ayam, bumbui dengan garam dan merica. Masak sampai berubah warna.

3. Masukkan wortel dan labu. Tambahkan air secukupnya, bumbui dengan garam, merica, dan kaldu jamur.

4. Aduk rata, masak sampai mendidih dan sayuran matang. Sajikan hangat.

• Resep Soto Mi Kuah Bening Segar, Olahan Daging Tidak Bikin Enek 
• Resep Asem-asem Ikan Kembung, Kuah Bening Segar
• 5 Resep Japchae, Olahan Mi Bening Khas Korea untuk Anak Kos

Buku "Jago Masak ala Dapur Bekal - 50+ Resep Menu Sehari-hari" (2023) oleh Clarissa Noviany terbitan Gramedia Pustaka Utama tersedia online di Gramedia.com.