Resep Nasi Tim Ati Ampela Ayam, Bikin Malam untuk Bekal Besok

KOMPAS.com - Bosan dengan olahan ati dan ampela ayam yang itu-itu saja? Kamu bisa mengolah ati dan ampela ayam menjadi nasi tim.

Bahan-bahan yang digunakan pun tidak sulit didapat, hanya butuh beras, ati ampela ayam, dan aneka bumbu dapur. 

Kreasi masakan hemat ini bisa kamu coba buat saat tanggal tua sambil menunggu hari gajian tiba. Pada resep ini menghasilkan tiga porsi nasi tim ati ampela ayam.

Ikuti resep nasi tim ati ampela ayam berikut ini, dikutip dari buku “35 Resep Masakan Lezat Olahan Hati & Ampela Ayam” (2010) karya Lily T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

• Resep Nasi Tim Isi Daging Keju untuk Bekal Anak Sekolah
• Resep Nasi Tim Ayam Jamur untuk Sarapan
• 15 Resep Nasi Tim, Menu Makan Anti-ribet di Rumah

Cara membuat nasi tim ati ampela ayam

1. Cuci bersih beras. Tiriskan.

2. Haluskan bawang putih iris, bawang merah iris, jahe segar iris, dan garam.

3. Siapkan wajan dan panaskan minyak sayur. Tumis bumbu halus, kecap manis, dan kecap asin hingga harum.

4. Masukkan ampela dan 100 ml air. Masak sampai setengah empuk. Masukkan ati ayam dan minyak wijen. Masak sebentar.

5. Siapkan cetakan nasi tim. Isi setiap cetakan dengan satu ati ayam dan ampela ayam. Tutupi dengan beras dan tambahkan air. 

6. Siapkan dandang untuk mengukus. Kukus nasi tim dengan api sedang selama satu jam.

7.Setelah matang, angkat dan sajikan selagi hangat dengan sambal saus, acar mentimun, atau kaldu ayam.

Buku “35 Resep Masakan Lezat Olahan Hati & Ampela Ayam” (2010) karya Lily T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.