Resep Puding Moka, Dessert Lebaran Lembut dan Manis

KOMPAS.com - Puding moka bisa dijadikan dessert Lebaran praktis setelah menikmati aneka hidangan bersantan.

Setelah set sempurna, puding bisa langsung disajikan dengan vla atau saus vanili yang dibuat.

Ikuti resep puding moka dari buku "40 Resep Puding Klasik" (2019) oleh Julie 'nyonya Rumah' Sutarjana terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut ini.

• 10 Resep Minuman Segar untuk Lebaran, Punya Banyak Pilihan Isian
• Resep Es Krim Pisang Karamel, Makanan Penutup Saat Lebaran
• 4 Cara Membuat Lepet Ketan untuk Disajikan Saat Lebaran

Resep puding moka

Bahan:

• 2 bungkus agar-agar bubuk warna putih
• 300 ml air
• 200 gr gula pasir
• 800 ml susu cair
• 3 butir kuning telur
• 100 gr moka
• Vanili secukupnya

Bahan saus vanili:

• 2 butir kuning telur
• 1 sdm maizena
• 500 ml susu
• 100 gr gula pasir

Cara membuat puding moka

1. Rebus agar-agar bersama air dan gula pasir. Tuang susu, masak sambil aduk hingga mendidih.

2. Masukkan moka, masak lagi hingga mendidih, angkat.

3. Kocok kuning telur, tuang sedikit demi sedikit adonan agar-agar sambil diaduk merata. Beri vanili, aduk rata.

4. Tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah dibasahi air matang, biarkan dingin dan mengeras. Potong-potong, hidangkan dengan saus vanili.

5. Buat saus vanili dengan mengocok telur, tambahkan maizena dan sedikit susu. Sementara itu, didihkan sisa susu. Tambahkan kocokan kuning telur dan maizena, masak sambil campur hingga mengental.

• Resep Widaran Keju untuk Stok Kue Lebaran
• Resep Kue Kering Selai Kacang untuk Lebaran, Renyah dan Manis Gurih
• Resep Es Campur Buah, Minuman Segar Setelah Makan Opor Ayam