Mencicipi Teh Daun Kelor Racikan Kedai di Dekat Malioboro Yogyakarta

YOGYAKARTA, KOMPAS.com - Yogyakarta menyimpan berbagai potensi wisata, mulai dari wisata alam hingga wisata kuliner.

Sajian khas Yogyakarta seperti gudeg, bakpia, dan jadah tempe menjadi buruan wisatawan saat berkunjung ke Yogyakarta.

Namun, Yogyakarta tak hanya soal panganan saja melainkan juga menyimpan minuman khas yang menarik untuk dicoba.

Salah satunya Kedai Kalpata yang berada di Jalan Pajeksan, lokasinya tak jauh dari Malioboro.

Kedai Kalpata yang berukuran tidak terlalu besar ini menyimpan keunikan tersendiri. Bukan hanya menunya melainkan juga dekorasi kedai tergolong unik.

Dekorasi telepon umum gantung berwarna merah menghiasi sisi tengah tembok kedai Kalpata.

Menu yang ditawarkan juga tergolong unik karena mengadnung berbagai rempah baik minuman dan makanannya.

Sebut saja seperti wedang uwuh, wedang jahe, wedang sereh, dan satu menu andalan kedai ini adalah Minke.

Minke merupakan singkatan dari mint dan kelor. Minuman ini terbuat dari daun mint, daun kelor, dan juga teh hitam. Minke paling enak dinikmati dalam keadaan panas dan saat cuaca sedang hujan.

Aroma daun mint dan teh menyamarkan bau langu dari daun kelor kering. Saat diteguk sensasi dingin mint tertinggal di tenggorokan dan ada rasa sepat dari teh hitam sehingga tidak ada rasa daun kelor.

Pemilik kedai Kalpata Tribroto mengatakan bahwa minuman kelor ini baru ada di kedainya. Dia belum pernah menemukan minuman kelor di tempat lainnya.

Alasannya membuat minuman kelor ini karena dirinya membaca artikel secara online bahwa kelor ditetapkan sebagai miracle of tree oleh WHO.

"Kelor itu jadi miracle of tree kata WHO, katanya memiliki berbagai macam khasiat," ujarnya pada Kamis (2/2/2023).

Dia menambahkan bahwa minuman yang dikemas seperti teh celup ini dibuat olehnya sendiri. Pembuatan Minke mulai dari pemilihan daun kelor, mint, teh hitam hingga pengeringan dan pengemasan dilakukan sendiri.

"Kita produksi sendiri model yang langsung diseduh pakai air panas," kata dia.

Sebelum membuat Minke, dirinya pernah memproduksi kapsul daun kelor.

"Pernah produksi kapsul daun kelor, informasinya untuk jaga stamina daya tahan tubuh," ucap dia.

Selain Minke, kedainya juga menyediakan berbagai macam minuman penghangat berbahan dasar rempah.

Alasannya menyajikan minuman rempah selain bahan baku mudah dirinya juga penggemar minuman rempah.

"Di sini kan dekat dengan Pasar Beringharjo jadi kalau bahan-bahan itu mudah didapat. Apalagi daun kelorkan gampan tumbuhnya," ucap dia.

"Kenapa menunya rempah, karena senang minum rempah-rempah sama dan senang minum kopi. Jadi ya milih menunya rempah saja," kata dia.

Menu makanan Kedai Kalpata juga tak jauh dari rempah seperti menu andalannya yakni Ayam Goreng Laos dan Ayam Goreng Kecombrang.

"Makanan juga rempah, Ayam Goreng Laos dan Ayam Goreng Sereh Combrang seperti di sambal matah tapi versi lain," pungkasnya.