Resep Fruit Cake Sederhana, Bolu Khas Natal Cocok untuk Hampers

KOMPAS.com - Fruit cake atau bolu dengan isian buah kering, populer sebagai kudapan Natal khas Inggris dan Eropa lainnya. 

Kue ini juga dikenal di Indonesia dan sampai saat ini bisa ditemui di beberapa toko kue dan roti legendaris. 

• Resep Hazelnut Chocolate Truffle, Hamper Natal Tanpa Mikser dan Oven
• Resep Brownies Keju Kukus 15 Menit, Cocok Untuk Hantaran Natal

Cara membuat fruit cake terbilang sederhana. Namun, kamu butuh membeli buah-buahan kering yang umumnya ada di toko bahan kue. Berikut resepnya dari Sajian Sedap. 

Resep fruit cake sederhana

Bahan: 

Cara membuat fruit cake sederhana:

1. Kocok mentega tawar dan gula pasir halus menggunakan mikser selama tujuh menit sampai lembut. Masukkan cokelat masak putih leleh. Kocok rata.

2. Masukkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata.

3. Masukkan sisa tepung, baking powder, dan maizena sambil diayak bergantian dengan susu sambil dikocok rata. Tambahkan fruit mix. Aduk rata. Sisihkan.

4. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir halus sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.

5. Masukkan sedikit-sedikit ke campuran mentega sambil diaduk perlahan.

6. Tuang ke dalam loyang loaf 26x10x7cm yang dioles mentega dan ditabur tipis tepung terigu. Tabur kenari

7. Panggang dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius 50 menit sampai matang.

• 3 Cara Panggang Kue Kering Antigagal, Bikin Kukis untuk Natal
• Resep Bolu Tape Kenari, Buatnya Mudah Cocok untuk Hamper Natal