Resep Brownies Klapertart Kukus, Kreasi Cake Antibosan

KOMPAS.com - Klapertart atau klappertaart bisa kamu jadikan dessert di akhir pekan. Ada banyak kreasi resep yang bisa kamu coba. 

Salah satunya, resep brownies kukus dengan tampilan dan cita rasa mirip dengan klapertart. Pada proses masaknya, brownies empuk ini hanya perlu dikukus dengan durasi sekitar sepuluh menit saja. 

Dilansir dari buku "Resep Andalan Ny. Liem: Cake & Brownies Kukus Fantastis" (2018) oleh Chendawati terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, bikin brownies klapertart sebanyak satu loyang. 

• Resep Brownies Kukus dengan Selai Kacang, Bisa untuk Jualan
• Resep Brownies Kukus Ny Liem, Cocok untuk Jualan
• Resep Brownies Kukus 6 Bahan, Bisa Pakai Minuman Cokelat Saset

Resep brownies klapertart kukus

Bahan A

• 12 butir kuning telur 
• 10 butir putih telur
• 1/2 sdt garam 
• 1/2 sdt Ny.Liem Vanilla Cream 
• 1/2 sdt postasium sorbet, opsional 
• 16 gram SP

Bahan B

• 175 gram tepung terigu sedang 
• 75 gram tepung maizena 
• 25 gram susu bubuk 
• 1 sdt baking powder

Bahan C 

• 225 gram mentega, cairkan 
• 225 gram cokelat putih, cairkan 

Bahan D 

• 500 gram kelapa muda, rebus dengan air kelapa hingga mendidih
• Kismis secukupnya

Bahan E

• 10 gram cokelat bubuk 
• 1 sdt bumbu spekoek

Cara membuat brownies klapertart kukus

1. Siapkan wadah bersih, kocok bahan A hingga mengembang. Masukkan bahan B, kocok kembali hingga tercampur rata. Tambahkan bahan C, aduk hingga benar-benar rata. 
2. Bagi adonan menjadi 6 bagian, masukkan satu bagian adonan ke dalam loyang 24x24x7 cm. Taburi atasnya dengan kelapa muda, kismis, dan bahan E yang sudah disiapkan. 
3. Kukus selama 10 menit, lakukan hal yang sama sampai adonan habis dan matang. 

Buku "Resep Andalan Ny. Liem: Cake & Brownies Kukus Fantastis" (2018) oleh Chendawati terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.