Resep Chicken Buttermilk, Bisa Jadi Bekal atau Ide Jualan Rice Box

KOMPAS.com - Chicken buttermilk bisa menjadi ide bekal sekolah atau kantor yang praktis dan enak. Sajian ini juga dapat dijadikan ide jualan rice box.

Kamu bisa menggunakan bagian dada atau paha dari daging ayam untuk membuat chicken buttermilk.

Jenis susu yang digunakan untuk memasak makanan ini juga beragam. Mulai dari susu cair, susu cair rendah lemak, atau susu evaporasi.

Selengkapnya, simak resep chicken buttermilk ala Foodplace berikut ini.

• Resep Chicken Tofu Praktis Dibuat untuk Lauk Anak
• Resep Chicken Salted Egg, Lauk Praktis Bisa Buat Ide Jualan
• 4 Cara Membuat Chicken Nugget Panggang untuk Lauk Bekal Anak Sekolah

Resep chicken buttermilk

Bahan:

• 100 gr dada ayam, potong-potong, cuci bersih
• 1 butir telur, pisahkan bagian putih dan kuningnya
• 1 butir telur untuk buat ceplok
• 180 ml susu cair
• 3 siung bawang putih, cincang
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt penyedap
• 3 buah cabai merah keriting, cincang
• 2 buah cabai rawit merah, cincang
• 5 lembar daun kari
• Lada secukupnya
• 5 sdm tepung bumbu serbaguna
• 3 sdm mentega

Cara membuat chicken buttermilk

1. Marinasi dada ayam dengan perasan lemon dan garam.

2. Tambahkan bawang putih, garam, merica, dan penyedap. Aduk merata.

3. Masukkan putih telur. Aduk kembali hingga merata. Sisihkan.

4. Campur kuning telur dan susu cair.

5. Panaskan minyak. Gulingkan dada ayam yang sudah dimarinasi ke dalam tepung serbaguna. Goreng di dalam minyak panas.

6. Goreng daging ayam hingga coklat keemasan. Angkat bila sudah matang.

7. Buat saus dengan menumis bawang putih hingga harum. Tambahkan mentega. Lanjutkan menumis.

8. Masukkan daun kari, beri sedikit air dan tuang susu ke dalam tumisan. Aduk rata.

9. Masukkan irisan cabai, susu, dan kuning telur. Masak sambil diaduk terus-menerus.

10. Beri bumbu dengan garam, lada, dan merica. Aduk hingga mendidih.

11. Masukkan ayam, aduk-aduk. Cek rasa..

12. Buat telur ceplok hingga matang.

13. Sajikan chicken buttermilk dengan nasi di piring atau nasi di box. Taruh ceplok telur di atasnya. Hidangkan.