Resep Ungkep Ayam Bawang Bombai, Praktis Hanya Ditumis

Pada resep ayam ungkep ini, cara membuatnya mirip dengan menumis ayam dengan bumbu khas. Seperti bawang bombai, kecap asin, saus tomat, hingga merica. 

Kalau kamu ingin mencoba resep ungkep ayam bawang bombai ini, coba untuk mengikutinya dari Majalah Saji / ED 483 2021 terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, bikin untuk enam porsi makan. 

• Resep Ayam Ungkep Bumbu Kuning, Hemat Waktu Masak untuk Sahur
• Resep Ayam Ungkep Bumbu Kuning untuk Stok Lauk Puasa
• Resep Ayam Ungkep Bumbu Kuning, Bikin buat Stok Lauk

Resep ungkep ayam bawang bombai 

Bahan 

• 1/2 ekor ayam, potong 12 bagian, goreng berkulit, tiriskan 
• 1 buah bawang bombai, iris 
• 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
• 1 sdt kecap asin
• 1 sdt saus tomat
• 2 sdm kecap manis
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/2 sdt garam 
• 1/2 sdt merica bubuk 
• 400 ml air 
• 1 batang daun bawang, iris serong
• 2 sdm minyak goreng 

Bumbu halus

• 3 siung bawang putih 
• 4 buah cabai merah keriting, goreng 

Cara membuat ungkep ayam bawang bombai

1. Panaskan minyak, tumis bawang bombai, bumbu halus, dan daun jeruk sampai harum. 
2. Masukkan ayam, aduk sampai berubah warna, bubuhi dengan kecap asin, saus tomat, kecap manis, garam, gula, dan merica. Tuang air sedikit demi sedikit. Masak sampai bumbu meresap dan ayam matang. 
3. Jika menjelang matang, tambahkan dengan daun bawang. Aduk secara menyebar. 

Majalah Saji / ED 483 2021 terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.