Apa Perlu Tambah Penyedap Bila Menggunakan Bumbu Kemasan?

KOMPAS.com - Persis namanya, bumbu kemasan umumnya terbuat dari campuran aneka rempah dan bumbu.

Salah satu keunggulan bumbu kemasan adalah praktis. Bumbu ini bisa langsung digunakan untuk memasak makanan tertentu.

Saking praktisnya, penggunaan bumbu kemasan biasanya tidak memerlukan tambahan bumbu.

Namun demikian, menurut head marketing PT. Sabana Barokah Agna Charissa, tak ada salahnya untuk menambahkan penyedap setelah memasukkan bumbu kemasan ke dalam masakan.

"Kalau untuk selera, bisa disesuaikan, bisa ditambahkan penyedap. Kalau produk kami kan gak ada penyedap, jadi murni bumbu masakan, ditambah garam," kata Agna saat ditemui Kompas.com, Jumat (9/9/2022).

Penambahan penyedap ke dalam masakan berbumbu kemasan pun tidak sembarangan. Agna menyarankan untuk mencicipi makanan yang sedang dimasak terlebih dulu.

Setelah memasak bahan makanan dengan bumbu kemasan, kamu bisa mencicipi seperti apa rasanya. Bila masih kurang gurih, silakan tambah penyedap.

Sebagai salah satu produsen bumbu kemasan, Agna mewakili SABA menyampaikan, hal demikian sebenarnya jarang terjadi.

Sebab setiap bumbu kemasan sudah dibuat menurut kebutuhan masakan yang dibuat, seperti opor, rendang, sup, atau soto.

Namun, proporsi bumbu kemasan dengan jumlah bahan makanan yang dimasak harus sesuai dengan saran penggunaan agar rasanya sedap.

"Misalnya satu kemasan itu 40 gram, bisa buat tiga sampai empat porsi. Bumbu opor kuning bisa buat setengah kilogram ayam, kalau bumbu rendang itu untuk 250 gram daging," ujarnya.

• 17 Bahan Penyedap Alami pada Makanan Jepang
• Apa Itu Kaldu Jamur? Penyedap Pengganti Mecin yang Cocok untuk Vegetarian
• 4 Jenis Katsuobushi, Penyedap Makanan dari Ikan dan Cara Simpannya