Resep Cumi Tinta Hitam, Lauk Makan Enak Bareng Keluarga

KOMPAS.com - Mengolah cumi tak perlu ribet. Kamu bisa membuat cumi tinta hitam untuk lauk makan bersama keluarga.

Selain enak, cumi tinta hitam termasuk lauk minim minyak. Cocok buat kamu yang sedang diet atau menghemat minyak goreng.

Selengkapnya, simak resep cumi tinta hitam ala Foodplace berikut ini.

• Resep Cumi Hitam Cabai Hijau, Aromanya Tidak Amis
• Resep Cumi Bakar Lada Hitam, Sausnya Berkaramel dan Wangi lada
• Resep Cumi Goreng Tepung Serbaguna yang Renyah Tahan Lama

Resep cumi tinta hitam

Bahan:

• 250 gr cumi-cumi, potong-potong
• 2 siung bawang putih, iris
• 2 siung bawang merah, iris
• 3 buah cabai merah
• 1 ruas jari jahe
• 1 ruas jari lengkuas
• 2 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 1 sdt gula pasir
• ½ sdt garam
• 3 sdm minyak
• Lada secukupnya
• Daun bawang secukupnya, iris
• Air secukupnya

Cara membuat cumi tinta hitam

1. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai merah menggunakan minyak goreng hingga harum. Tambahkan jahe, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam. Aduk-aduk sebentar.

2. Masukkan cumi yang sudah dipotong-potong, tambahkan garam dan lada, aduk kembali. Masukkan air secukupnya, tambahkan daun bawang, masak hingga matang. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.